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西餐的浪漫你知道么？神秘又美好，不可错过！

时间：2018-08-23 20:40:34 来源：山中的美酒啊作者：神户点击：

西餐的浪漫你知道么？神秘又美好，不可错过！

这些西餐，做给另一半，一高兴没准他家务全包了！

香煎日本神户牛肉

原料：神户牛肉100克 熟南瓜片50克 调料 红酒少许 白胡椒粉少许 黑椒碎5克 橄榄油少许 盐少许 黑椒汁少许 ［制作过程］1. 将神户牛肉装盘，加入盐、白胡椒粉、黑椒碎、橄榄油。 2. 再加入红酒腌制透备用。 3. 扒台加热至180℃以上，放入腌好的神户牛肉煎至所需成熟度。 4. 熟南瓜片放在扒台煎至上色，同时撒上黑椒碎及盐。 5. 将煎上色的南瓜片一分为二。 6. 切好的南瓜装盘。 7. 将煎好的神户牛肉放在南瓜上。 8. 淋黑椒汁即可。

橙味鸭胸

原料：鸭胸肉180克 洋葱碎30克 甜椒碎10克 橙肉少许 调料 盐3克 白胡椒粉3克 红酒少许 橄榄油少许 ［制作过程］1. 将鸭胸肉用红酒、盐、白胡椒粉、橄榄油腌制备用。 2. 扒台加热至180℃以上，放入腌制好的鸭胸煎至上色。 3. 取一汤锅，放入洋葱碎、甜椒碎炒香，再加入橙肉及红酒。 4. 将煎上色的鸭胸倒入锅中，添入适量的清水，用盐、白胡椒粉调好，煮至熟透。 5. 煮熟的鸭胸切成片，配以摆好的盘头。 6. 将煮鸭胸的汤汁收浓，淋在鸭胸上即可。

扒春鸡

原料：草原绿鸟鸡180克 青红椒碎少许 时令蔬菜50克 调料 盐3克 白胡椒粉3克 黄油少许 咖喱粉少许 白葡萄酒少许 ［制作过程］1. 将去骨鸡的肉与白胡椒粉、盐、白葡萄酒一同腌制。 2. 扒台加热至180℃以上，放入腌好的鸡排煎至全熟色泽金黄。 3. 将青红椒碎炒香，加入咖喱粉、少许清水煮开，调制成咖喱汁。 4. 将制好的咖喱汁倒入汁船备用。 5. 时令蔬菜用黄油炒香。 6. 炒好的时令蔬菜放入盘中。 7. 将煎好的鸡排码在时令蔬菜上，最后淋上咖喱汁即可。

烤牛肩峰

原料：牛肩峰800克 玉米粒30克 调料 葱段2克 蒜碎2克 法香碎30克 香叶5片 牛油少许 橄榄油少许 甘蔗酒少许 油醋汁少许 海盐少许 干红葡萄酒少许 ［制作过程］1. 将葱段、蒜碎、法香碎、香叶、海盐倒入水中，加入干红葡萄酒、甘蔗酒、橄榄油、充分搅匀，制成味汁备用。 2. 牛肩峰用味汁腌制2小时。 3. 将腌制好的牛肩峰成S型串在烤肉钎子上。 4. 将锡纸铺在案板上，放上串好的牛肩峰，再刷上牛油。 5. 用锡纸包好。 6. 肉的两端要扎严扎死。 7. 放入250℃以上的微波炉中烤制。 8. 烤熟取出。 9. 用烤肉刀将锡纸破开。10. 取出牛肩峰。 11. 用烤肉刀片下2片装盘，配以玉米粒，淋油醋汁即可。

比基达猪排

原料：猪里脊180克 鸡蛋1个 时令蔬菜少许 调料 卡夫芝士粉少许 盐3克 鸡精3克 油醋汁10毫升 ［制作过程］1. 将鸡蛋打散，然后加入芝士粉、盐、鸡精搅拌均匀备用。 2. 将猪里脊用肉锤砸松，制成猪排。 3. 将猪排放入鸡蛋液中腌制3~5分钟。 4. 扒台加热至180℃以上，放入腌好的猪排煎至全熟且表面呈金黄色。 5. 将猪排放在盘中。 6. 配以时令蔬菜，淋油醋汁即可。

做上一顿西餐给自己心爱的人是多么的幸福美好！

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