农村这豆子堪称豆中“河豚”,南方人最爱,做干菜成极品美食

时间:2018-08-10 16:07:15 来源:深山老何作者:干菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

本文内容仅供参考,若需用,请咨询医师,避免问题

南北方的差异一直都是永恒的话题,那么南北两地饮食习惯更是大不相同,也正因为此出了许多话。正比如说这个,叫做龙爪黎豆,长的和北方的毛豆很像,如果北方人不仔细分辨肯定就会弄错,就算是察觉到了差别的地方也不知道这什么。那么这个就是龙爪黎豆,独属于南方,有毒可如果做成干没人能讨厌。

这龙爪黎豆,类似于豆角的那种毒,如果不煮熟那么这龙爪黎豆就会引起食物中毒,可如果用心烹饪煮熟并且确认后,这龙爪黎豆绝对是做干的首选呢。那么这龙爪黎豆的祛毒过程就让小编仔细给你们说一下吧!

首先这龙爪黎豆要直接下过焯,煮沸直至龙爪黎豆的外壳变软后,在捞出来。捞出来的龙爪黎豆立刻去掉外壳,再把豆荚掰开只留下豆子。这时候用清浸泡,三到五天,这时间每天换一次或者两三次的清即可。那么这豆荚里面的毒素就会溶于,等时间到了就可以把豆子捞出来晒干保存做成干。那么这浸泡出来有毒素的一定要第一时间处理掉哦。

那么这龙爪黎豆除了可以做成美味的干,还可以有一些食疗功效,比如说龙爪黎豆加上猪是可以益气补肾治疗一些颈椎呢!但是你烹饪的时候一定要确定除掉了龙爪黎豆里面的毒素哦,不然这食疗功效没看出来反而食物中毒的话,那就不太好了。

那么有南方的朋友见过龙爪黎豆的嘛?你觉得它怎么样?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告