时间:2018-08-23 19:26:23 来源:健康美食作者:火锅店点击:
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相信很多人都特别喜欢吃火锅,在我国有很多的火锅种类,如牛肉火锅,海鲜火锅和麻辣火锅等等。但是在吃火锅的时候,以下这5个菜,你要注意啦,老板自己都不会吃的。
第1:蟹柳。火锅店的蟹柳卖的很便宜,10~20块一盘就有交易。但大家想一下,一只手掌大的螃蟹都卖几十块钱了,如果真的是用蟹肉做成的蟹柳,10来块能吃到吗?这只是用面粉加蟹味调料腌制,再做成长脚蟹的蟹柳的形状”以假乱真“罢了,蟹肉含量几乎为0,少吃为妙。
第2:鸭血。相信在农村见过宰鸭子的人都知道,每宰一只鸭不会有多少血。真正的鸭血呈暗红色,而且量少。火锅店的鸭血则呈咖啡色,方方正正,形状好看,晶莹剔透,鸭血的成分只占极少的一部分,至于鸭血在加工中加入了什么?用了什么东西凝固成漂亮的形状,这个问题就交给大家思考了。
第3:丸子。各种各样的丸子:如猪肉丸,牛肉丸和墨鱼丸等等。在广东的潮汕地区,真正用牛肉做的丸子卖到50~60元一斤,而火锅店那种10来元就一盘,颜色和形态和真正的丸子长得一模一样的,到底用的是什么料?相信大家心里也知道,其实就是面粉加色素和添加剂,再加”仿猪肉精“和”仿牛肉精“等等,这些各种仿肉味的调料,在广州的批发市场,10元一瓶就买得到,这些添加剂对人的身体健康不好。
第4:火腿肉。一般一流的猪肉宰杀后,都会直接拿到市场上去卖。而没人要的猪杂则大多送往肉类加工厂制成火腿肉,加工厂会把各种猪杂先搅碎,然后再调味和调色,这种火腿吃起来味道很好,但想想制作过程,还是让人不放心啊。
第5:豆腐干。豆腐本身是营养极其丰富的,但是通过油炸过后上到餐桌,很多餐厅为了控制成本,不会为了几块钱价值的豆腐干而经常换油的,所以还是担心重复用油产生的毒素问题。再有甚者,是担心黑心作坊的”地沟油“。
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