火锅店内幕:不要点这5个菜,老板自己都不吃

时间:2018-08-23 19:26:23 来源:健康美食作者:火锅店点击:

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相信很多人都特别喜欢火锅,在我国有很多的火锅种类,如牛火锅海鲜火锅和麻火锅等等。但是在火锅的时候,以下这5个,你要注意啦,老板自己都不会的。

第1:蟹柳。火锅店的蟹柳卖的很便宜,10~20块一盘就有交易。但大家想一下,一只掌大的螃蟹都卖几十块了,如果真的是用蟹做成的蟹柳,10来块能到吗?这只是用面粉加蟹味调料腌制,再做成长蟹的蟹柳的形状”以假乱真“罢了,蟹含量几乎为0,少为妙。

第2:鸭。相信在农村见过宰鸭子的人都知道,每宰一只鸭不会有多少。真正的鸭呈暗红色,而且量少。火锅店的鸭则呈咖啡色,方方正正,形状好看,晶莹剔透,鸭成分只占极少的一部分,至于鸭在加工中加入了什么?用了什么东西凝固成漂亮形状,这个问题就交给大家思考了。

第3:丸子。各种各样的丸子:如猪丸,牛丸和墨等等。在广东的潮汕地区,真正用牛做的丸子卖到50~60元一,而火锅店那种10来元就一盘,颜色和形态和真正的丸子长得一模一样的,到底用的什么料?相信大家心里也知道,其实就是面粉加色素和添加剂,再加”仿猪精“和”仿牛精“等等,这些各种仿味的调料,在广州的批发市场,10元一瓶就买得到,这些添加剂对人的身体健康不好。

第4:火。一般一流的猪宰杀后,都会直接拿到市场上去卖。而没人要的猪杂则大多送往类加工厂制成火,加工厂会把各种猪杂先搅碎,然后再调味和调色,这种火起来味道很好,但想想制作过程,还是让人不放心啊。

第5:豆腐干。豆腐本身是营养极其丰富的,但是通过炸过后上到餐桌,很多餐厅为了控制成本,不会为了几块价值的豆腐干而经常换的,所以还是担心重复用产生的毒素问题。再有甚者,是担心心作坊的”地沟“。

大家看完,以后去刷火锅还是尽量少以上这几种食物吧。

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