时间:2018-08-23 16:16:22 来源:美食美不停作者:香菇点击:
香菇想必大家都不陌生,特别是前两年网络上的流行语“蓝瘦,香菇”,更是风靡一时。可是今天我要给大家分享的是可以吃的那种香菇。那么接下来就给大家几种香菇的做法!
食材:李锦记蚝油 一勺、油菜 适量、泡发香菇 几个、葱末 少许、盐,鸡精 少许。
操作方法:
1、锅里放水烧开后点一滴油,先烫油菜头再整根放入,烫好后捞出过凉水。挤干水分摆入盘中。
2、炒锅烧热放油加入葱末爆香,放入香菇煸炒后,倒入蚝油炒匀。
香菇炒豆腐
食材:豆腐 两小块(130克)、香菇 4朵(80克)、青辣椒 半个、胡萝卜 一小段、蒜 适量、油 适量、蚝油 适量、鸡精 适量、盐 适量、水淀粉 适量。
操作方法:
1、豆腐切成三角形,香菇切片,胡萝卜、青辣椒切菱片,蒜切碎。
2、平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色,翻另一面继续小火煎至金黄色,捞出沥干油分备用。
3、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香,放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生。
4、放入香菇翻炒至变色变软,放入豆腐翻炒均匀。
5、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀,倒入适量的水淀粉炒匀即可关火。
食材:鲜香菇 8两、鸡蛋 5个、小葱 少许、油 少许、盐 2小勺、料酒 少许、耗油 少许。
操作方法:
1、准备好鲜香菇和鸡蛋。鲜香菇洗净切片,鸡蛋打入碗中,加入盐和料酒,用筷子打散搅拌均匀。
2、锅里放入少许油,倒入蛋液,等蛋液凝固,用铲子弄成一小块一小块,盛出。
3、锅里放入少许油,放入香菇片,然后加入盐,料酒,耗油翻炒,加入少许水烧开,因为香菇出水。
香菇肉片
食材:鲜香菇切片 6-7个、猪肉切片 适量、葱末 少许、李锦记蚝油 一勺、李锦记天成一味酱油 少许、盐,鸡精 适量、胡椒粉 少许、蛋液 少许、淀粉 少许、白糖 少许。
操作方法:
2、炒锅烧热后放入适量油,把腌好的肉片划炒变色后,加入葱末爆香。
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