时间:2018-08-23 16:10:50 来源:美食家啦作者:鸡翅点击:
眼看着开学季就要到了,每年的9月一是许多孩子们比较痛苦的节日,因为一到这个时候就预示着要开学了,开学就有很多的作业要写,要有很多的知识要背。所以也有一些孩子因为压力大,不是特别想吃饭,这样的话家长们就会很上火,怎么样才能让孩子更喜欢吃饭,其中孩子们比较喜欢吃的一道菜叫做可乐鸡翅,相信很多家长应该也都给孩子做过。今天就让做了30年的厨师,告诉你们怎么样做秘制的可乐鸡翅吧。这样做出来的可乐鸡翅深受孩子喜爱。
做可乐鸡翅最重要的就是腌制可乐鸡翅所需要的调料,首先就要准备鸡翅,香叶,陈皮,桂皮,八角,花椒,姜片料酒,葱,老抽,可乐和食用盐。鸡翅买回来以后,把鸡翅都有的毛处理掉,然后洗干净,在鸡翅表面划上几个口。然后将鸡翅放在盆里,面在盆中放入陈皮,香叶,八角,桂皮,盐姜片,葱,料酒,如果是比较喜欢吃辣的,也可以在里面放少许的辣椒面。
鸡翅大约腌制两个小时左右就可以洗干净,放在热水当中焯一遍,然后锅中放入食用油,油温七成热,将腌好的鸡翅放在锅中炸至两面金黄颜色再加入八角,花椒,香叶放在锅中炒两分钟,这样可以去腥味
最后在锅中放入可乐老抽,用大火将其煮开之后再改小火焖,焖好以后大火收汁煮干就可以盛出装盘了。其实从这样的做法来看,做可乐鸡翅还是很简单的,家长们不妨给自己的孩子们做一次这样的可乐鸡翅来吃。
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