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颜值满分！火龙果重芝士双层蛋糕

时间：2018-08-23 14:48:17 来源：食尚小姐姐作者：均匀点击：

每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁，每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配。这一款火龙果重芝士双层蛋糕，是融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品，烘焙达人赶快做一下吧！

【主要食材】

奶油奶酪250g、细砂糖60g、鸡蛋1个、淡奶油100g、柠檬汁一茶匙、低筋面粉50g、奥利奥饼干碎80g、黄油35g、红心火龙果泥15g。

【制作步骤】

第一步

黄油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。

第二步

奥利奥饼干碎和黄油混合，用勺子铺在蛋糕模底部，压平。

第三步

淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀变成浓稠的状态，变成酸奶油。

第四步

奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油。

第五步

加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续搅打均匀。

第六步

40克低筋面粉分次加入，用硅胶刮刀搅拌均匀。剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉，分次搅拌均匀。将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上，轻轻抹平。

第七步

采用烘焙的水浴法，中下层170度35-40分钟。

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