这样精致早餐你也可以做,另附8款快上手懒人早餐做法!

时间:2018-08-23 14:26:31 来源:小学四年级作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
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南瓜荷叶

图©袁丹;做法by漫解

用料:

南瓜泥120g,面粉400g,酵母4g。

做法

1.南瓜上锅蒸熟,压烂成泥。

2.加入面粉和酵母,搅拌成絮状,然后用揉成一个光滑的面团。

3.放温暖处发酵至2倍大。

4.取出充分排气,分割成50-60克一个的小面团。

5.取一个擀成约1厘米厚的圆片,抹上一层植物,对折。

6.用整理成扇形。

7.用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

8.再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

9.依次做好所有荷叶,放入蒸锅里二次发酵15分钟以上,大约蒸15分钟,5分钟后揭开锅盖即可。

烹饪技巧

由于南瓜量较高,所以揉面团的时候不用加

八宝

图©袁丹;做法美食工坊整理

用料:

大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量

做法

1、将银耳、香菇放入碗内,用浸泡,冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷文火煮沸,熬成状。

珍珠丸子

图©袁丹;做法by Samsuŋ

用料:

主料:猪630克,糯米300克,枸杞。

辅料:椒粉1克,4克,料酒3克,胡椒粉1克,五香粉1克,蚝15克,淀粉50克。

做法

1.猪洗净后,用料理机绞成馅;糯米洗净后提前浸泡4个小时以上。

2.备好胡椒粉,五香粉,椒粉,料酒,蚝,淀粉等。

3.馅里调入料酒,搅拌均匀。

4.调入胡椒粉,蚝搅拌均匀。

5.再调入五香粉,椒粉,淀粉搅拌均匀。

6.搅拌好的馅有粘即可。

7.糯米沥掉分,馅分成均匀大小的小丸子,搓圆后,裹上一层糯米装饰半颗枸杞。

8.蒸隔上铺上生叶,如果没有生叶也可在蒸隔上抹,再在蒸隔上铺上丸子

9.冷上锅,开后再蒸15-20分钟。

10.丸子蒸熟后,关火,上桌。

南瓜紫薯

图©袁丹;美食工坊整理

材料:

牛奶,高筋面粉,南瓜紫薯

做法

1、南瓜紫薯切成薄片,分别蒸熟压成泥。

2、南瓜牛奶,高筋面粉,揉成面团,醒发至一倍大小

2、发酵好的面团揉搓至完全排气,搓条分割成若干个剂,用搓圆,醒至15分钟。

3、紫薯最好揉成小圆,南瓜面团内即可(南瓜紫薯造型可以根据自己喜好自由发挥,图中的小熊鼻子眼睛,嘴巴,眉毛可以在面团里加入点竹碳粉,揉成色面团,然后用来做造型就可以。PS:每部分都要用很少很少的面团,大了就不萌了!)

4、做好的上锅蒸10—15分钟,焖3分钟即可。

除此之外,

美食君另外还为大家整理了一些简单早餐

每天十分钟,让你一周不重样

明治

主料:

全麦面片、、火瓜1根、适量、番茄沙司。

做法

1、打一个生在面片上,用叉或勺戳碎,使均匀铺满面

2、在液上撒,也可放,火肠,然后盖上一片面

3、在面表面涂抹番茄沙司(或果酱,沙拉酱等)用于调味

4、放入微波炉,700W为例,高火1分钟,液基本凝固,可适当增加微波时间10-20秒;

5、除外,还可夹其它食物,视情况适当调整微波时间

芝士

用 料

2个 、奶酪片2片、火适量适量

做 法:

1、2个打入碗里,搅拌均匀,加一点

2、奶酪片切成细丝,火肠切成细丝,细一点比较容易做出,要不太粗不好卷;

3、锅里放入,倒入液,要用中小火,不要用大火。

吐司香蕉

用 料

吐司 、香蕉

做 法

1、吐司切掉边角,香蕉斜切成片摆在吐司上,对折卷起;

2、打两个,将香蕉的吐司沾满液;

3、锅内放入少量,吐司下锅煎至双面略焦,香蕉融化在里面即可。

煎饺

用 料:

速冻饺子适量1个、小葱2根、芝麻适量

做 法:

1、速冻饺子(不用解冻)在锅摆好位置,倒小火煎,盖锅盖焖一下;

2、饺子半熟后,倒液;

3、饺子熟了撒芝麻、葱,熟西兰,就出锅啦。

胡椒土豆

用 料

土豆500g 、 淀粉30g 、 葱少许、胡椒适量1匙。

做 法

1、葱切碎备用,土豆去皮切块,大火隔蒸15-20分钟;

2、蒸好的土豆趁压成泥,调入胡椒粉,放入生粉拌匀;

3、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

4、勺子沾点,将搓好的土豆丸子一个个压扁;

5、锅里放足量,大火烧至7、8层熟放入土豆胚;

6、半煎半炸的将土豆煎至两面金,最后撒上葱即可。

窍门

1、用按压的话很容易,用沾的勺子按压的话效果会好些;

2、锅里放入,要烧至7、8层熟后放坯,然后立刻转小火;

3、这土豆是软糯的,煎的时候不要急着翻面,轻轻晃动锅子,定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。

酸奶芝士沙拉

用 料

150克、 圣女果6个 、 2个、橄榄匙 、 自制微甜酸奶200ml 、 芝士粉一大勺。

做 法

1、生浸泡后清洗干净成小块放入盘中;圣女果洗净后对切,摆放在生上;

2、煮熟后,去皮,一切四瓣。切开的摆放在生上;

3、取微甜的酸奶200ml(微甜指牛奶的4%),放入一匙的橄榄,搅拌均匀倒在生上;

4、撒上一大勺的芝士粉,拌匀即可食用

培根

用 料

培根 、 胡椒、香葱末。

做 法

1、将圆培根周边卷褶,垫在碗内,留一个的空间,将打进去,撒上胡椒粉和香葱末;

2、用签将部分戳几个洞,然后将杯子放入微波炉,高火1分钟。

用 料

糯米条、火丁、榨

做 法

1、糯米,大米1:1比例蒸熟;

2、在保鲜膜上将压平;

3、上放一根条,素肠,榨,握紧即可。

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