时间:2018-08-23 14:26:33 来源:今天美食作者:红椒点击:
许多人认为凉拌菜是夏季的时令菜肴,其实,天气寒冷时很多人会吃较多较油腻和温补的食物,这样就可能会导致上火,这时应适当吃一些凉拌菜,清爽开胃,健脾去火。
这里介绍三款简单的小凉菜,做起来方便,清爽可口。一、爽口花生仁
【制作】
2、捞出花生,沥干。
3、红椒去蒂、去籽,洗净后切成1厘米见方的小块,放入沸水中焯至断生,捞出待用。
4、将花生仁和红椒放入碗内,加入盐,香油拌匀,装盘即可。二、酸辣土豆丝
【食材】土豆300克,青椒50克,红椒50克,葱花,盐,味精,醋,辣椒油,香油适量
【制作】
2、青椒、红椒均去蒂,去籽,洗净,切成细丝。
3、锅中加清水烧沸,分别放入土豆丝,青椒丝,红椒丝焯烫至断生。
4、将土豆丝,青红椒丝合在一起拌匀。
5、将盐,味精,醋,辣椒油,香油,葱花调匀,浇在拌好的原料上即可。三、木耳腐竹拌鸡丝
【食材】腐竹150克,熟鸡肉150克,木耳、胡萝卜、香菜各5克,盐,鸡精,香油各适量
【制作】
1、将腐竹泡软后捞出,切成细条。
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