时间:2018-08-23 14:17:04 来源:做饭腌菜窍门作者:牛肉点击:
牛肉,在冬天进补来说,是首选滋补食材,而且营养价值极高,具有增强免疫力、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿之功效,非常适合男人食用,男人常吃身体壮。今天就来教你牛肉的几个家常做法。
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小炒牛肉
牛肉200克、笋100克、黑木耳100克、香菇100克、红辣椒1个、蒜3瓣、姜3片、西芹1根、盐少许、淀粉5克、味精少许。
具体步骤:
1、 将牛肉洗净切丝,加入淀粉、抓均匀,腌制半小时。
2、配料洗净,切成丝。
5、倒入香菇丝、笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜碎并下味精,翻炒均匀。
6、炒熟后放入西芹,翻炒均匀即可。
7、出锅装盘,开吃。
1. 牛肉一定要加淀粉抓一下,为了炒了更加嫩滑。
红烧牛肉
牛腩600克,洋葱半个,土豆1个,胡萝卜半根,花生油2勺,葱2根,姜3片,生抽3勺,老抽半勺,茴香2个,料酒3勺
具体步骤:
3、加入牛肉翻炒
4、加入茴香炒出香味
5、加入料酒
6、加入生抽
7、加入老抽炒匀
9、洋葱,胡萝卜,土豆切块
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番茄牛腩
材料准备:
一斤牛腩,切成5厘米左右厚片、牛肉腌料(1大汤匙玉米淀粉、1茶匙油、¼茶匙盐)、番茄酱2汤匙、2汤匙淡酱油、1½茶匙糖、½茶匙芝麻油、白胡椒粉、3汤匙油、2薄片鲜姜、1瓣大蒜,切碎、葱少许,切片、大葱少许、4到5个大西红柿、1大汤匙绍兴酒、½汤匙生粉。
具体步骤:
4、加入牛肉和酱料,略加翻炒后加入淀粉液,收汁,再撒上葱段就完成啦~
这么好的牛肉,
餐桌怎么少的了,
牛肉买起来,今天就做!
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