时间:2018-05-07 19:04:16 来源:凤凰网作者:宝宝点击:
有育儿经验和常识的人都知道,在给小宝宝准备辅食的时候,一定要慎重使用盐等调味料,等到年龄增长了,才能逐渐一点点喂食。
从生理角度来看,婴幼儿的胃液成分与成人基本相同,但限于发育程度,胃酸浓度比成人要低。
因此,在给幼儿烹调食物的时候,是可以添加一点醋的,对食物的消化和总体上的健康都有帮助。
当然了,与盐一样,醋的添加也要有所限制。6个月以下的宝宝只吃乳类,无需吃醋;6到18个月大的宝宝,其饮食中只需滴几滴醋即可;过了3岁之后,可逐渐向成人靠拢。
要知道,醋中含有醋酸,过多食用,会降低宝宝的味觉敏感度,很可能造成肠胃上的不适。
如上文所说,宝宝在摄入适量食醋后,其胃酸的浓度会得到提高,能起到促进食欲、帮助食物消化的作用,对肠胃健康很有好处。
除了保持肠胃健康外,醋中含有的醋酸,也是许多细菌的克星。在肠道传染病流行的季节,宝宝饮食中的醋,进入身体后还起到较强的抗菌、杀菌作用,预防胃肠道疾病发生。
单靠宝宝自身的消化能力,很难吸收肉类中的钙质。而醋的酸性,可以将钙质溶解,便于宝宝在小肠中吸收。妈妈可以在鱼汤或骨头汤中滴几滴醋,促使鱼骨软化,使钙溶解在汤中。
如在烹调含动物蛋白食物时加几滴醋,更是可以将宝宝肠胃的营养吸收率提高约70%。
蔬菜和水果是维生素C的丰富来源,但在烹调中却极易造成营养流失。对此,可在烹调过程中加入几滴醋,减少果蔬的C减少损失,同时提高对铁元素的吸收。
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