碳烧猪颈肉

时间:2018-08-23 14:12:24 来源:唯有你的爱作者:倒入点击:

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碳烧玻璃猪颈

主料:猪颈250克。

调料:A料(芝麻酱40克,生酱30克,南乳汁10克,叉烧酱20克,排骨酱20克,海鲜酱10克,洋葱20克,蒜子50克,芹叶10克,姜末10克,料酒20克,10克,味粉8克,鸡粉5克;B料(韩国15克,细椒面10克,蜂蜜8克,芝麻5克)

制作

1、将猪颈,切成大拇指大的方块。

2、将A料打碎,搅拌均匀,放入切好的块腌制8小时备用。

3、将腌制好的块冲洗干净,锅内倒入2千克色拉,待温升至8成时入锅炸至金色,出锅备用。

4、将锅洗干净,倒入20克,把B料倒入锅内,小火熬制粘稠,再放入炸好的块翻炒几下,让块裹至均匀即可出锅。

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