时间:2018-08-23 14:01:13 来源:51养生网作者:豆浆点击:
原标题:大豆的营养价值有目共睹,但是很多人都不知道这样吃才最养生!你知道了吗?
首先,感谢每一个能够查阅我的文章,希望我的文章能够给你带来你想要的健康养生知识,让您在忙碌的一天收获短暂的快乐。
养生,是生活向每一个人发出的一张张没有定期的请柬。没有定期的请柬,包含三层意思:第一层是说养生宜早但永不嫌晚;第二层是说养生永远没有止境;第三层是说生活的养生请柬,是在不断地发出,只是需要你敏感的去接受,并欣然赴约。那么,哪些方法能够帮助我们养生呢?一起来看看吧!
大豆(主要是指黄豆和黑豆),富含优质蛋白和多种维生素、矿物质,营养价值绝对不容小觑。大豆素有“植物肉”的美誉,就是因为其蕴含的蛋白质高达35%,甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量(这些食物的蛋白质含量一般在10%一20%之间)——大豆无愧为食品界的“蛋白质大户”。不仅如此,大豆还富含维生素B、钙、铁、钾等营养成分,对预防口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、贫血等功不可没。
豆腐和豆浆皆由大豆加工制成,统称为豆制品,不但延续了大豆的营养保健优势,更在消化吸收和口味上独领风骚,可谓“青出于蓝而胜于蓝”。
众所周知,食物的营养价值不仅与营养物质的含量有关,还与这些营养物质进入人体后的消化、吸收、利用程度有关。大豆虽然含有较高的蛋白质,但其消化率仅为65.3%,而经加工成豆浆后却可达84.9%,制成豆腐后可提升至92%~96%。如果豆腐经过浸泡、细磨、加热等处理后,将更有利于吸收和利用。
豆浆营养丰富,简单易行,既可防治现代人的各种慢性疾病,如高血压、高血脂、糖尿病、骨质疏松等,又不存在潜在的不良反应,适用于各年龄阶层的人。特别是女性、老人和婴儿。因此,营养学界推荐,最好天天一杯鲜豆浆。成人每次250~350毫升,儿童200~250毫升,长期饮用.大有裨益
“五谷”豆浆
如果你感觉市售的豆浆太稀。冲水的豆浆粉又太甜,怎么办?不妨自己动手制作豆浆。
大豆、大米、小米、玉米、小麦、高粱,随意搭配,即可制成“五谷”豆浆、米豆浆、全豆豆浆、米糊、玉米羹等。五谷杂粮富含优质植物蛋白、膳食纤维,和豆类搭配食用。对降低血脂、血糖、血压等。十分有益。
【提示】黄豆和绿豆充分浸泡后清洗干净,一起放入豆浆机内。按五谷豆浆键。十几分钟自动做好热豆浆。完成后可根据口味.趁热调入蜂蜜或冰糖。
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