夏天到了,不是所有的食物都适合放冰箱

时间:2018-08-22 18:26:22 来源:家常美食作者:冰箱点击:

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天气越来越了,买回来的食物,大家都首选塞进冰箱。但是,不同食物不同的冷藏期限,不要以为只要将食物塞进冰箱就可以不用再管了。

而且,冰箱在生活中只是冷藏工具。它不是保险箱,更不是消毒柜。在低温环境下,病菌只是被抑制、停止生长而已,但并未冻死。

适当条件下,病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔氏菌等,能在零下的低温环境下滋生繁衍,恣意妄为。一不小心,你就容易得上“电冰箱肠炎”。

所以,应尽量按照不同食物不同保存天数冷藏,避免食物变质甚至中毒

不同食物不同保存天数

电冰箱一般设有冷藏室和冷冻室。

冷藏室:以不冻伤食品又有保鲜作用为准,温度为2℃至10℃左右;

冷冻室:用于速冻食品温度为-16℃至-26℃左右,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间;冷冻室食品中的分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。

首先来看看在2~10℃冷藏室耍的朋友们都能够在里面待多久。

1天组:西瓜、梨、果汁

3天组:剩、绿叶葡萄樱桃瓜、卤味、牛奶

7天组:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

14天组:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族

90天组:海鲜、冰激凌

180天组:禽类(鸡、鸭

240天组:红类(猪、牛、羊

需要说明的是,这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限,仅供参考,当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用

特定食物保存方法

01

02

淀粉类主食

03

果、

气味释放者:苹果杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

气体敏感者:香蕉、西兰胡萝卜瓜、茄子、豌豆、南瓜西瓜

04

不宜放入冰箱的食物

也有一些食物是不怎么冰箱,那就最好让它们离远一点吧。

冰箱里的面,硬化速度会非常,很难一直保存住柔软口感。

芒果香蕉

芒果香蕉这些是属于带的果,它们可是非常怕冷。

干、咸

干、咸这种的浓度过高、或分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺了。

巧克力

巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感。

学会了如何用冰箱储存食物,还有一点也很重要,那就是清洁冰箱。调查显示, 6%的家庭冰箱内部细菌超标,括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等,所以一定要定时清洁

清洁冰箱五步走

01

清空冰箱是首步

给冰箱做清洁前,要先切断电源,还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来,用洗洁精清洗干净,放在一旁晾干。

02

自然解冻冷藏柜

不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块,也不要用毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。

03

内外分别擦干净

清洗完冰箱内部,将门敞开,让它自然风干,然后,擦拭冰箱外部。有渍或污垢的地方,可以用刷蘸着洗洁精轻刷,再用软抹布擦干。

04

清洁死角别放过

最后是冰箱背面的通风栅,同样用软毛刷清理,再用软布擦干。需要注意的是,冰箱门上的密封条是清洁死角,上面的微生物可达20多种,最好用酒精浸过的软布擦拭。

05

除异味

炭有吸附有害物质的作用,也可以去除冰箱内的异味,尤其是剩的味道。一般的双门冰箱内放一个小型炭,三门或多门冰箱可以多放置几个,可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭

做好这些前期功课后,你现在可以把食物们从篮送进冰箱了。

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