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手残如你，也可以做的腊味蒸毛豆

时间：2018-08-22 17:20:47 来源：团叔厨房作者：毛豆点击：

是的，虽然如题所说，今天的这个菜可以说实实在在的手残用户福音。但依然无法掩盖的是，它实在简单得有点没礼貌了。没礼貌到什么程度呢，就是如果这段前言我不写，就连原创声明的300个字都凑不满了……

可是，真的很好吃啊……

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配 料：

毛豆、腊肠、腊鸡腿

料酒、糖

毛豆一大把，多一点没问题，腊味蒸出来的油汁足够给这些毛豆带上味道。均匀地在盘子里铺一个底。

我是喜欢相对新鲜一点的不那么干的，但从口味上来说，甜口的广式腊肠更适合搭配咸香的腊鸡腿。腊肠切片，均匀铺在盘中的毛豆上。

腊鸡腿稍微用凉水清洗一下表面，剁块铺在腊肠的上面。这样一盘，大概手枪腿的上半部分就够了。至于剩下的半个，炒粉干就好了。

然后均匀地在盘中洒一些白糖中和腊味的咸度。再洒一些料酒，让最后的汁水更香，腊味也有被酒熏蒸的香气。

蒸锅水烧开放进去，差不多10-12分钟吧。然后么……又要喝啤酒了。

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出一身健康汗

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