米叔今天亲自下厨9道菜,够你们吃了哈

时间:2018-08-22 16:07:17 来源:米叔逛食界作者:蚝油点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

周末周末,米叔除了每个周末要运动以外,当然最重要的就是美食啦,

今天不去外面,就在朋友家里聚餐,米叔亲自下厨,家常起,

首先当然得买,还得根据小伙伴的口味,小伙伴们基本都喜欢的,那就多做几个的。

今天买了哪些呢,先来的吧,

鸡翅,腊肠,火,牛丸,,猪

有:金针菇,荷兰豆,,四季豆,菇,豆腐,生

所有的切,洗,先准备好待用,米叔一个人要做9道,也是个大工程哈。

还好有自告奋勇的小伙伴,帮我做做小帮,做掉一些洗配工作,着实节省了不少时间

很多时候烧起来不是问题,而是烧之前的这些准备工作的确是时间的,

红绿椒,葱,香,蒜蓉,等等这些炒用来爆香的也一并备好

接下来就是开锅,,炒炒炒炒,嚯嚯嚯嚯嚯嚯嚯嚯~~

米叔重点介绍几道烧的时候注意

红烧鸡翅

米叔的朋友们都比较喜欢我做的这道鸡翅在下锅前切配的时候,在鸡翅上正反面都用刀划两刀,这样一方面可以是鸡翅和熟的程度比较均匀,另一方面也比较容易使酱汁入味。

另外米叔建议,这道烧的时候,可以加入八角和桂皮,这样可以可以在红烧味的基础上,带来了五香芬芳的浓郁,小伙伴们下次可以试试看。

这道其实很简单,因为容易熟,洗净,去掉线,放入锅中后,翻炒几下,基本颜色就开始变了,在这个时候加入适量料酒,,翻炒几下后,加入椒酱,椒酱可根据自己的喜欢,无论是豆瓣酱,香酱,香豆豉酱,都是可以的。

如果太干可以适量加一点,这样就会有汁,汁一般都是很鲜美,盖上盖子差不多1分半钟左右,就可以出锅了,撒下一些芝麻和葱,香,完美~

这道是米叔自创的,叫做七色彩虹。

选用了其中不同颜色食材,香肠,牛丸,,绿椒,红椒,洋葱,葱

这道也是一道很好处理的,先把蒜蓉,洋葱,红绿椒放入锅内爆香,然后加入香肠,牛丸和,翻炒片刻,加入适量,不用太多,因为香肠本身就会有咸味道。

最后出锅后,淋上一点孜然粉,也是很配的一道哦。

生四季豆

大部分我们平时的都是炒四季豆或者干煸的,米叔对四季豆比较喜欢用这样来调配,

用清炒的方式一样来炒四季豆,出锅装盘后,加上小仔,生,小椒碎,其实米叔是用一种袋装的叫做小生,里面有这样的一小一小,拆开一放上去就可以,简单美味,这道虽然是,但是也是很好的下酒选择

秘制蚝

这道是小伙伴每次一定要点的,蚝要味道好,关键就在酱汁上面,酱汁怎么弄,米叔今天来告诉你。

基本上就分为2步,先来调酱汁,现在锅内加入少许,加入洋葱,蒜蓉,切片的红绿椒,爆香后加入大约两匙蚝,一匙生抽,加入半碗,然后关键的是同时加入大约半

别小看了这半匙的,它可以很好的调出蚝酱汁的鲜美,而不会只是生抽的咸味,

接下来就是把生煮开,大约半分钟,最多1分钟就可以捞出放入盘内了,然后淋上调好的蚝酱汁,这样营养鲜美的蚝就完成了。

哈哈,这几道米叔已经又饿

下面再来其他的几道大家欣赏就好哈

蒜香荷兰豆

豆腐

哎呀呀,现在是用餐时间了,米叔坚持写完后再去东西,

有没有很专业精神哈,关于的,我们一直都是认真的。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告