时间:2018-08-22 16:07:17 来源:宝宝辅食达人原创作者:牛油点击:
牛油果作为辅食界的宠儿,绝对可以称得上是偶像实力派了。不管什么食材加上它,颜色都会变得十分清新,档次立马上去了。
而且它还是充满营养的小公举啊,富含多种维生素,丰富的蛋白质,高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美。
尤其是,牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪,有助于促进宝宝发育,对于开启宝宝智慧有着天然的帮助。
今天君君就来教大家用牛油果做小馒头,香香软软,还有浓浓的奶香味儿,只需三样主材料、一口平底锅就能做出来。
看起来有点像小面包,但是比面包简单,制作要求也低很多,但是我和阿哲都觉得比面包还好吃N倍呢~
这个方子无需打发、操作简单,对新手也特别特别友好,可以放心大胆的尝试了~你们还可以用模具压出可爱的造型,宝宝更是喜欢得不得了哦!
食材准备:牛油果60克、普通面粉100克、奶粉20克、酵母1克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
1. 牛油果剥皮,切小丁。打开后,里面的果肉是软绵绵的,并且没有黑丝,就是成熟度刚刚好,出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了。
2. 放入碗中,捣成泥。牛油果捣成泥后最好尽快制作,否则很容易氧化变色。
4. 用筷子搅拌成棉絮状。
5. 接着用手揉成光滑的面团。因为不同面粉的吸水性不同,面粉和水的比例需要酌情考虑,揉面时觉得干了加水,觉得粘手就加些面粉。
6. 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
7. 发酵完成的面团,内部组织均匀。
8. 先在垫子上撒点干面粉,面团揉搓均匀之后,再擀成约0.7厘米厚的薄饼。
9. 切成小块。
10. 盖上保鲜膜,醒发15分钟。
12. 盖盖煎约7分钟,翻面继续煎5分钟。
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