时间:2018-05-29 12:26:01 来源:锐天气说美食作者:椰子点击:
天气燥热,诸事不顺,心情仿佛热锅上的蚂蚁,坐立难安,此刻或许只有美食不可辜负了。
饭友们邀约芭缇沁园椰子鸡,当即一口答应。
走进双子塔世茂Emall三层的芭缇沁园,仿佛进入热情的热带园林,繁花锦簇,绿意盎然,层层叠叠用来做隔断的木架子上,摆放着各式精巧不浮华的装饰品,餐厅面积很大,私密性很强。
招牌的竹笙椰子鸡是必点的。海南空运而来的文昌鸡,白白嫩嫩,气质不凡。
此时小小沙漏做为计时器,派上用场。等到沙漏漏光,大约是3、5分钟吧,便可开吃啦。
趁着还没煮好的时间,把调料准备好,微甜的日式酱油,独特香气的海南沙姜,还有红红的辣椒圈,最重要的是再挤上几滴酸爽的青柠橘子汁,这碟酸、辣、甜、咸,带着异香的蘸料也是绝了。
很快时间到,一锅椰子鸡清清爽爽地呈现眼前。文昌鸡皮薄而Q,肉嫩而香,就连骨头都是酥的。蘸些调料,更是滋味丰富了。竹笙味鲜脆口,两者相得益彰,十分般配。再喝一口纯天然的汤底,更是香甜到无以复加。
海南文昌鸡,不仅肉质嫩,易消化,还富含磷脂类,对人体生长发育有重要作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而位列“八大山珍”之一的竹笙君,也是难得的保健食品,据《中国药典》记载,具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
白嫩的鸡肉里,沁了椰子的甘甜,这一锅令我胃口大开,烦恼全消。
珍珠马蹄,比平常见的马蹄小许多,煮熟后,味道倒是差不多,质嫩多津,口感脆脆的,有着特有的甜味。
小南瓜,皮是翠绿的,瓤是嫩黄的,小巧玲珑,很讨喜,与老南瓜不同,口感更加鲜嫩些。
生焖野生水鱼,水鱼即是甲鱼,最爱那软滑弹牙的裙边,胶原蛋白多多的,养颜美容杠杠的。
一级腊味煲仔饭,料多实在,足够四个人吃,服务员还会帮忙拌好分装,食客们坐着等吃就好了。浸染酱汁的粒粒分明的米饭,伴着醇香浓郁的腊味,一口口,好满足!
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