如何在短时间搞定9个热菜!热气腾腾的端上桌了~

时间:2018-08-22 02:17:44 来源:江西推荐作者:茶匙点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

原来如此简单

觉得凉挑战的,可以学嘛!来一发简单的新宴客教程...气腾腾的端上桌,瞬间让人食欲大开。

肚丝

食材:猪肚1只、1匙、香葱5根、姜1块、香2棵、椒1/3匙、八角2个、生米1匙、凉拌1匙、1匙、3匙、鸡精1/3匙、香1/3匙、香1

做法:1)猪肚用和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。

2)把猪肚焯,捞出过冷洗净备用。

3)猪肚加姜,椒,八角一起,调入两压力锅煮到喜欢的软度。

4)煮好的猪肚捞出过冷

5)猪肚切丝备用。

6)把猪肚,香生碎,香葱末,一起放入味斗,加入匙,鸡精,香,一起抓拌均匀。

7)临上桌淋一匙香即可。

金蒜平

食材:平2条、大蒜1、香葱3个、红椒3个、1匙、蒸2匙、米酒2匙、1/2匙、鸡精1/2匙、干淀粉1

做法:1)准备原料,蒜剥好洗净备用。

2)平用刀刻几道,沾上干淀粉备用。

3)沾干淀粉的拍掉多于的粉,煎两面金。蒜剁碎。红椒斜切段。

4)锅里放,把蒜碎小火煸炒金。放入生抽,米酒,煮开。

5)放入平,兑齐平,放,大火烧开。中火煨20分钟。

6)大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。

蒸扒鸡

食材:童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、1匙、椒1匙、五香粉1匙、蒸1匙、1匙、1匙、鸡精半

做法:1)准备原料,童子鸡摘洗干净

2)椒和混合,加一匙五香粉一起炒微

3)把鸡放在一个容器内,带上一次套,用揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时。

4)冷藏好的鸡摘洗干净

5)香菇,竹笋切片焯捞出铺在碗底。

6)蒸,鸡精混合备用。

7)鸡斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。

8)上锅蒸20——30分钟即可。

蹄髈

食材:小蹄髈2只、葱5段、姜1块、椒1匙、干椒6个、果1个、八角2个、香叶2片、老抽1匙、料酒4匙、1匙、鸡精1匙、淀粉1匙、冰1块

做法:1)准备原料。姜切片。

2)蹄髈用椒煮后焯,拔掉残留的毛洗净。

3)锅里放小火熬化冰成为焦色后放入蹄髈均匀沾上浆,继续中火炒到外皮焦起泡,放入葱姜八角果香叶煸炒出香味。

4)烧半锅温,放入蹄髈和炒好的料。加老抽料酒大火煮开。

5)转入外锅,焖4小时放入再次把内锅烧开。继续焖2小时。

6)焖到筷子轻轻一插就透。

7)蹄髈装盘,把焖蹄髈的汁放入鸡精和淀粉勾芡浇在上面即可。也可以不浇直接

三杯鸡

食材:仔鸡半只、适量、姜1块、葱1段、鸡精半匙、1匙、啤酒1杯、半杯、生抽半杯

做法:1)准备原料。2)鸡切块焯沥干备用。

3)半杯倒入锅里,炒香姜片和葱段。

4)倒入鸡块煸炒微。 我翻开都看到微了。这样分都出去会比较香。

5)倒入啤酒和,放入,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

6)大火收汁,放鸡精提味即可。

煮牛

食材:牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、2匙、胡椒粉1匙、蚝1匙、清1个、淀粉1匙、高2碗、椒粉1匙、椒粉1/2匙、芝麻1

做法:1)准备原料。椒切丝泡沥干备用。姜切片,葱切段,八角掰碎。

2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。

3)切好的片静置片刻解冻后,加入1匙,蚝1匙,胡椒粉1匙,清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。

4)锅里放,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦

5)倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高,兑,用盛的容器量满。

7)豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。

8)锅继续烧沸腾,牛片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛没有红色。

9)捞出来放在豆芽上。

10)要经过滤网过滤一下倒入牛盆中。重新起锅,冷椒丝。椒丝变微出香味捞出放在牛上。

11)牛上撒椒粉,椒粉,芝麻后,锅里的烧到冒青烟,泼在上面即可。

12)能接受香蒜苗的,撒上一点,色香味俱全啊!

珍珠丸子

食材糜200g、土豆1个、咸5个、香葱5根、姜1块、1匙、1/2匙、蒸1匙、料酒1/3匙、鸡精1/3匙、胡椒1匙、食用1匙、糯米 1小碗

做法:1)准备原料。糯米泡三小时。

2)土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和糜混合。

3)糯米沥干,猪加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

4)取一团糜,上半个来回摔圆(类似做狮子)。

5)滚上糯米,沾均匀即可。

6)做好的珍珠丸子码放在笼里,装饰,中火蒸25——30分钟即可。

7)用香葱点缀上面即可上桌。

菠萝咕噜

食材:里脊猪500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量适量适量胡椒适量、淀粉适量、番茄酱适量、米适量适量

做法:1)准备原料。2)里脊刀。然后切成大拇指甲大小的块。

3)切好的里脊,用胡椒粉、姜丝、清腌渍十分钟,彩椒和洋葱切大小的片,淀粉准备好。

4)均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用。

5)入八成锅定型捞出复炸一次。

6)炸好的团备用。

7)锅里放,炒彩椒和洋葱菠萝块。

8)均匀上后放一匙番茄酱,半匙米,一和一,搅拌均匀。

9)放半碗化开番茄酱,熬一下至粘稠。

10)放入团,迅速翻炒均匀。

11)出锅放点鸡精即可。

酱烧鸭

食材:鸭3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干椒1勺、椒1勺、米酒3匙、老抽1/2匙、1/2匙、鸡精1/2

做法

1)准备原料。

2)鸭划三刀,半勺椒和和鸭一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让沫出来。洗净沥干备用。

3)锅里放,放入鸭煎两面金。捞出备用。

4)全部倒掉,锅里沾的,小火煸炒豆豉酱,椒,椒,蒜。出香味。

5)兑,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。

6)放入鸭

7)大火滚开,小火烧40分钟。调入,鸡精。

8)大火收微干即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告