蛤蜊蒸蛋:鲜美嫩滑,老少皆宜

时间:2018-08-21 22:28:59 来源:哈尔滨美食网作者:蛤蜊点击:

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蛤蜊蒸

图文 |緣豆兒

蛤蜊8个2个小葱2根姜4小片料酒1少许红椒粒少许适量适量

1. 备好材料。

2. 蛤蜊放再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净

3. 打散,按与液1:1.5兑,加充分搅拌均匀。

4. 将液过筛,滤出的就不要了。

5. 锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮。

6. 煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下。

7. 把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的液;上保鲜膜用签戳几个小洞。

8. 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。

9. 蒸好的羹上淋入点香,洒上红椒碎和葱即可。

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