教你一道家常豆腐的做法,色浓味厚,和米饭最配了

时间:2018-08-21 22:25:04 来源:美食圈作者:豆腐点击:

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豆腐是最常见的豆制品,物美价廉还养生,北豆腐多用卤点制,含量较少,质地较南豆腐老,但是由于含量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。豆腐家里餐桌上非常受欢迎,常豆腐还能豆腐还是家常做法美味,教你一道家常豆腐做法做法简单,色浓味厚,和米最配了,味道又香,完一次还想,你也学会它,做给家人

【家常豆腐

食材:北豆腐1块、尖椒3个、猪150克、适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2匙、生抽1匙、料酒1匙、淀粉适量

制作步骤

1.准备好所需食材,尖椒洗净。

2.将猪剁成末,尖椒切成椒圈。

3.将豆腐切成小块。

4.锅加,下入葱,姜末,蒜片爆香,再下入末翻炒,将末翻炒至颜色

5.淋入老抽,生抽,料酒,将末翻炒上色。

6.淋入半碗,下入豆腐,烧开,中火煮5-6分钟,将豆腐烧制入味。

7.下入椒圈,翻炒均匀。

8.淋入适量淀粉勾芡,大火加汁变得粘稠,都裹在食材上,关火,盛出装盘即可。

小贴士豆腐容易碎,翻动时要小心,用淀粉勾芡会使颜色更红亮,肴更入味

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