30年厨师教你一招,快速蒸出鲜嫩鲈鱼,肉丝细嫩爽滑,3条不够吃

时间:2018-08-21 19:50:41 来源:小霞就爱美食作者:鲈鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

30年厨师教你一招,速蒸出鲜嫩鲈丝细嫩爽滑,3条不够

现在美食跟我们的生活是密不可分的,而且现在不管什么食材起来的方法也是非常多的,没有一个大厨敢说他会做所有的,相信有很多的人都是过清蒸鲈的吧,清蒸鲈起来的时候非常的鲜香味美,特别是我们在店里的一些清蒸鲈完都忍不住想要舔舔嘴角,所以有很多的朋友自己去店里了之后,就想让自己在家里做,但是有很多的人在家里做出来的清蒸鲈,做成之后特别的冷,而且还不好,那到底什么原因呢?今天小编就来给你们说说,为什么一中就老,今天就让一个30年的老厨师来教你们一招,保证你们能够速的蒸出鲜嫩鲈,而且起来的时候细嫩爽滑。下面我们一起来看看吧。

我们先把买回来的鲈清洗干净之后,在的背上切上一刀,因为这样可以让炉更入味,接着在的身上也接上一两刀,涂上一些椒粉,然后再把厚实一点的姜片全部都铺在盘子上面,再把平铺在姜片上面之后再往蒸锅中倒入一些清,用大火烧开,等到温烧开之后,再把放入蒸锅中蒸10到15分钟左右。

然后在锅中加入一些一些用大火烧开之后再把鲈清蒸,15分钟之后把取出来,把生姜片全部都给丢掉,然后再把盘子中的废给倒掉之后,我们再切一些葱段铺在的身上,然后在放入锅中3到5分钟左右,在这期间一定要开大火,而且最重要的是还不能打开锅盖。

如果买回来的是新鲜的,就是要清蒸的,而且还不需要腌制,只要抹上一点料酒,放入一些葱姜末,几个椒和一些,还有,直接的放到锅里蒸就可以了,等到蒸好之后再用泼一下,现在有很多的厨师都是把身用筷子垂直放的,其实这样的做法错误的,因为云南是非常容易熟的,而且质也是非常细嫩的,如果筷子垫在下面的话,就会改变腩的形状,以上就是小编今天给你们介绍中的一些小技巧了,保证你们学会之后做出来的鲜嫩可口,大人孩子都特别的好,我们家每次做这个,三条都不够,如果有喜欢朋友们,可以给小编一个关注,或者是喜欢研究美食朋友们也可以关注一下,小编小编每天都在给你们介绍着,不同地区不同种类美食

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告