咬它1口,比16瓶钙片营养还高,健脑补钙还便宜,孩子个头猛涨

时间:2018-08-21 19:46:13 来源:美食圈作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
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最近真的是天的主场了,在这季到来的时刻,营养依然是我们永恒的话题。对于每个人至关重要,尤其是对于小孩子,长身体的时候最需要的就是补充质,但是我们不要总是让孩子片,片中的纯其实没有多少,但是价格很贵。今天给大家介绍的是豆焖猪蹄猪蹄中所含质每100g就含有33mg的质,可以说啃上一口,赶上10几瓶片的营养了,而且强身健脑还孩子了之后个长得飞。这么营养豆焖猪蹄怎么做的呢,大家赶和我一起学习一下吧!

豆焖猪

By 味谷的厨房

配料:

猪蹄 1只、豆 110克、生抽 2大勺、老抽 3大勺、冰 14克、料酒 1大勺、 少许、香料 1份

烹饪步骤

1.准备好材料,猪蹄去好毛,斩成小块(猪蹄超市和市场都有卖,但一定要叫场师傅切好,我们自己家的刀不行)如果你想要整只的猪蹄,最好先去火炉上烤下,烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。

2.豆用泡至少泡1个小时。

3.猪蹄干净后冷下锅,沸腾后煮1-2分钟煮出沫。把猪蹄捞起来,不要用冷冲,用冲洗干净,否则那些皮会收缩,变成弹口感。

4.然后在这个陶瓷锅内放点,铺入姜葱。上面开始放入猪蹄

5.放入冰和香料。(香料括八角和桂皮)淋上老抽。

6.淋上生抽。倒入料酒。

7.倒入600ML的清。上面再铺上豆,可以搅动一下,让豆布满各个角落。

8.盖上锅盖,大火煮开后,转中小火,焖煮1个小时(想要更酥,可以1个半小时,但是得注意锅里还有没有)。中途翻一下,使猪蹄入味均匀。

9.关火打开盖,一股香味扑面而来,尝一口,豆烂、蹄酥,晶莹剔透,口感独特。

烹饪小贴士

1、猪块儿一定要切得大些哦,这样才入味。

2、红块儿也可以用冰代替。

3、每100克猪蹄中含质15.8克、脂肪26.3克、碳化合物1.7克。

4、大豆营养含量丰富,其中质的含量比猪高2倍,是含量的2.5倍。质的含量不仅高,而且质量好。

5、猪蹄中含有很多质、脂肪和碳化合物,并含有、磷、镁、以及多种维生素等有益成分

6、猪蹄含丰富的胶原,可促进毛皮生长,预治进行营养不良症,使冠心病和脑管病得到改善,对消化道出、失休克有一定的疗效。

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