擂辣椒皮蛋,口感绵软细化,味道香辣无敌

时间:2018-08-21 08:35:43 来源:美食与时尚生活作者:松花蛋点击:

导读:[db:简介]
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说起皮来还真得聊聊了。皮又名松,是以鸭为主原料,再用生石灰、叶末、纯碱、木灰和食等加工而成。松营养丰富,久食不腻,有一定的用价值。别看其外表漆,烧制的上好皮在灯下犹如琥珀般晶莹剔透,片片雪均匀分布,在嘴里更是绵软细滑,甚是好

主料

3个,尖椒2个

姜4克,蒜2克,生抽10克,15克

准备工作:姜、蒜剁成末,松去皮。

1.尖椒用刀轻轻拍破,放入干净锅内。

2.将椒小火煸至椒皮微微绽开后取出,晾凉后用方法掰开。

3.松轻轻掰开,即使不用刀切一样会有好效果

4.预先处理好的姜蒜末、香、生抽、倒入主料中拌匀即可。

选自《喜凉拌》这本,版权所有。

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