地方特色椒盐金沙芋 软糯脆香 味道浓郁 咸甜干香简单家常

时间:2018-08-21 00:40:16 来源:唯有你的爱作者:椒盐点击:

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金沙芋

为掌中宝添色不少,芋块大实惠、软糯,与掌中宝的脆香融合,再加上味椒、脆炸粉的腌制,味道浓郁,咸甜干香,卖相也很可观。

原料 芋500克,掌中宝150克。

调料 味椒20克,脆炸粉35克,1个,生粉40克,青、红椒粒各10克,色拉1千克(约耗100克)。

制作

1.芋制净,切滚刀块,上笼蒸熟;掌中宝下味椒15克、脆炸粉腌制30分钟;加生粉调成糊。

2.将芋挂糊,入六成锅中炸至香酥微,捞出沥

3.锅留底,放入腌制好的掌中宝炸至色泽金、干爽时,捞出沥,同炸好的芋一同摆入盘中,撒上味椒5克、青红椒粒即可。

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