油茶又名土咖啡,味道和其它的茶叶差别很大,但喝惯你就离不开它

时间:2018-08-20 19:06:21 来源:李三好吃瓜作者:油茶点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

什么?不是街边那些嬢嬢推着卖的/羹,而是“土咖啡”。

每到摘叶的季节,我和我妈还有其他的街坊邻居都蹲在山上采摘叶,大家其乐融融,欢声语一片。指甲会变并且很长一段时间都是色的。采摘回来要炒,炒了要晒,晒的途中可以不间断的搓它,他晒干才更细。卖相更好,拿去赶集的话,更受欢迎。拿去卖一些,但是也要保证自己一年的用量,主要就是烧来喝呗。

是我们每天离不开的东西,但我还好,没瘾。家里农活儿重的,早后、午后,都会喝上一碗,喝了之后更精神,提神醒脑,不打瞌睡。所以就叫土咖啡呗。晚上我们一般不喝,喝了它紧倒睡不着精神倍儿好,影响第二天干活。家里来客人了,也会烧来招待,街坊邻居过路,也会叫到家里面喝上一碗

挂果时节

做法,倒少量在锅里,翻炒一下叶,参少量,煮,煮到要干的时候,用木使劲压,压制很溶,不干不稀就可以乘出装碗。洗锅,洗锅得可以不倒。再次倒,可以切点腊,煎点生米,乘出装碗,在舀你参的量压制的羹在里,加入你刚洗压制锅得,少了再添加一点清烧涨放放刚才炸好的腊生米,又香又好喝,还可以泡。另外一种烧方法:倒,不加生米,烧涨了打入,(是提前在碗里调打好的),再放即可。变主食,耳朵。麦耳朵有点像铺盖面那种,但比铺盖面小、薄。很入味。和前面第一种有差的做法步骤都一样的,只是量增大,后面好添加麦耳朵进去煮。上一碗就很饱了。

现在出来上班也是好几年了,还真是想念那时候 在山上采摘叶,大家声一片,长辈调侃着小孩儿,像我就是被调侃的对象、街坊邻居一堆边摆龙门阵边喝着、下暴雨停电,家里没米,也没其他什么的,妈妈做的耳朵。不能往坏的时光与味道,都渗透着对对家想的深切思念。这就是长大的代价,是回不去的家乡,想念老家无数次。

你们呢?最想念家乡的什么,或者是家乡的特产介绍介绍?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告