时间:2017-12-03 00:41:26 来源:搜狐作者:五花点击:
说起这五花肉啊,可是肉界扛把子!但是你要问五花肉到底在哪儿呢?又有很多朋友一脸懵逼,这五花肉到底是什么肉啊?别着急,小编这就带小白白们去揭秘——五花肉的真身!
五花肉有个别名,就是肋条肉也称三层肉,它处于猪的腹部。这个地方啊,它的脂肪组织和肌肉组织相间,在视觉上看就是肥瘦相间,肥肉和瘦肉层层相间,颜色鲜艳且红白分明,如靠近猪的臀尖部位的五花肉就是三层分明,层层厚度相当,这样的肉吃起来最是鲜嫩多汁哦~
五花肉为什么叫五花肉呢?这个问题刚刚还没解答!因为猪肉五层,依次分别是猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉,故此俗称五花肉啦!
五花肉可以做什么菜呢?作为中式菜系的宠儿,类似于东坡肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉都不在话下。特别是五花肉带皮烹制,肉的颜色会更亮,汤汁也会更加粘稠,而且肥而不腻,口感绝佳哦!
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