时间:2018-08-20 18:56:01 来源:风之谷的春天作者:切成点击:
【清蒸狮子头】
创作步骤:
1、把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。
3、加入切好的莲藕丁,剁至与肉基本融合。
4、加入切好的肥肉丁,剁至三者完全融合。
5、剁好的肉糜放入较深得盆中,加入食盐、生抽,料酒,白糖,姜末,葱白末,顺同一方向搅拌均匀。
6、缓缓加入水淀粉,边加边顺同一方向搅拌,加完以后继续搅拌5分钟左右。
8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里,中间稍微隔开。
9、入开水蒸煮10分钟左右。(出锅原汤不要倒掉,撒上葱花即可食用)
【豆豉姜汁蒸排骨】
食材明细:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉一勺
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀。
5、再加入混合均匀的调料,搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸15分钟,蒸至全熟即可上
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