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松软可口的鸡蛋沙琪玛

时间：2018-08-20 18:56:00 来源：圆月的小厨房作者：面条点击：

沙琪玛也可以自己动手做哦，而且口感一点也不比买来的差，沙琪玛口感松软做给老人和小朋友吃是在合适不过了，来看下是怎么做的吧

原材料有：普通中筋面粉 220克

大鸡蛋(全蛋) 2个

牛奶 15克

苏打粉 1克

冰糖 100克

水 100克制

蜂蜜(麦芽糖) 80克

熟黑白芝麻 适量

将面粉，鸡蛋，苏打粉搅拌均匀和好，根据面团的干湿度加入牛奶，面团要尽量和软一点，不要太硬就好，和好面醒30分钟左右，开始擀成面皮，像擀面条一样，面皮薄厚大概3毫米左右，然后切成面条状，撒点面粉防沾

锅里烧油八成热，下锅炸，颜色变成浅黄色就立马捞出，不要炸过头了，喜欢松软的大概炸15秒左右，喜欢硬点的，可多炸一会

另起一锅，加水，冰糖，熬至水变少后加入蜂蜜，不喜欢太甜的可换成麦芽糖，新手做可以多放点水，避免糊锅，要一直搅拌，蜂蜜会出大泡沫，不用担心，慢慢的开始挂壁，可以拿一条炸好的面条试试，拉丝有粘性即可，变小火然后迅速下入面条搅拌均匀，尽量让每根面条都沾满糖水，搅拌好之后准备一个长方形烤盘或其他容器，容器底刷一层油，撒上自己喜欢吃的干果和芝麻，把沾满糖水的面条放上去，用力按压，按实，一定要按压紧，按压实，不然的话会散，然后取出脱模，切成自己喜欢的小块，沙琪玛就做好了

咬一口，松软香甜，非常可口，自己做甜度可随意调节，随意放干果芝麻，大家自己在家做起来吧！

教你做蒸菜，美味一个月

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