时间:2018-08-20 00:11:16 来源:书中自有吃吃吃作者:菊花点击:
早在战国时期的屈原,在《离骚》中写道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”。
南宋时期的林洪,在《山家清供》中收录了雪霞羹、紫英菊等十五种花馔。让我们来看看古人都称道的一些花馔吧!
菊花——菊羹。宋代司马光写了一首《晚食菊羹》,作者大鱼大肉吃腻了,采了菊花,交给厨师做菊羹,吃完后犹有余味,直吃得作者“神明顿飒爽,毛发皆萧然”,直吃得作者饮食观都改变了,明白了原来吃得好“不必矜肥鲜”。
兰花——兰花茶。明代谢肇淛编写的《五杂俎》中,记载了一种兰花茶,把兰花用盐水腌渍三四天,然后洗干净泡茶,“绝不俗”,是真的不一般。
梅花——梅粥。梅粥是一道能解热毒的养生粥。宋朝杨万里《寒食梅粥》中有“脱蕊收将熬粥吃,落英仍好当香烧。”明代高濂编写的《遵生八牋》中,记载了梅粥的一种做法,把梅花瓣收拾干净,用雪水煑粥,等粥熟了,“下梅瓣,一滚即起食之”。
菊花——菊花鱼。菊花鱼是将鱼切成薄片,烧开汤和菊花一起下锅。这在清代连横撰写的《雅言》中有记载,这样做出来的菊花鱼“夹而食之,清芬甘脆”。
芙蓉花——雪霞羹。把芙蓉花的心蒂去掉,用汤烧开,和豆腐一起煮,可以加胡椒、姜调料。宋代林洪撰写的《山家清供》中,写这道菜极美——“红白交错,恍如雪霁之霞,”所以叫雪霞羹。
百合——百合面。百合自古以来被当作是补益之物,可以食用也可以药用。百合面是一道健脾和胃、养心安神、清热润肺的养生食物。唐代韩鄂编写的《四时纂要》中记载了一种百合面的制作方法:“曝干,捣作面,细筛”,功效是“甚益人”。
在《红楼梦》中宝玉被父亲打后,嫌糖腌的玫瑰卤子不香甜,王夫人便拿了“木樨清露”和“玫瑰清露”给宝玉清热下火,对这两个三寸大小的玻璃小瓶,对这样金贵的东西,见过大世面的王夫人叮嘱袭人“好生替他收着,别糟踏了”,从侧面证明这些真是好东西。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告