时间:2018-08-19 18:25:51 来源:菲菲吃货爱美食作者:玉米点击:
现在又到了吃玉米的季节,很多人都会买上一些玉米尝尝鲜,玉米的口感也是非常不错的,吃过后的玉米都会留下很多玉米皮,大家一般都会把它当垃圾扔掉,隔壁村的一个大妈却把它变废为宝,做成了人人都喜爱的美食,大家抢着要,玉米皮还能做啥美食呢?是不是跟我一样很是好奇,带着疑问咱们去一探究竟!
玉米大家都吃过,尤其是在农村,很多人吃了玉米后都会把玉米皮当垃圾扔掉,其实玉米全身都是宝,吃玉米不仅可以起到健脾开胃,利水通淋的功效,还可以促进肠道的蠕动,玉米须可以晒干泡水喝,也有一定的清热去火的效果,那么玉米皮能做啥呢?看看大妈做的这个美食您就懂了!
大妈把玉米皮留着,取中间的一些软叶,用来做成美食,刚开始很多人搞不懂大妈在做什么,但是大妈把这个美食一做出来后,纷纷抢着要购买,这个小吃的做法也比较简单,但是简单中带着新鲜,吃过的人被它的味道而吸引,没吃过的人纷纷表示要购买。
这个美食分为三种口味,有原味的,甜味的,偏咸味的,大妈现在做的这个是原味的,首先把玉米打成玉米浆加入少量糯米粉搭配,再配上一些苏打粉,最后加上一些猪油搅拌均匀,放到新鲜的玉米叶中包成三角形的样子,就做成了。
包好后放到挨个放到一个大大的蒸锅上,刚开始很多人以为是玉米叶粽子,其实这个小吃叫做玉米粑粑,等做的多了放到蒸锅上,大火烧开蒸到30分钟左右,玉米叶清香渗透到了玉米糊中,清香味十足,吃上一口略有一点Q弹,比直接吃玉米的口感还要好,而且玉米叶也有着清热去火的效果,从刚开始的不被看好,到现在抢着要购买,而且还有很多人效仿大妈做这个小吃呢,其实这小吃看似简单,其实这个美食的原料、配比、火功都有着严格的控制,才会让味道起到最大化。
很多尝过大妈做的这个玉米粑粑的人都被吸引了,这个小吃一个是2元钱,大妈也很有经营头脑,利用互联网的优势,现在还发展成了电商,通过互联网来销售,还供不应求,不得不佩服大妈的创新精神,这样的玉米粑粑您吃过吗?看了这个您觉得如何呢?
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