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原来高血压的祸根是它，而不是盐，误吃一口如同服毒，堪比砒霜

时间：2018-08-19 13:07:47 来源：51养生网作者：高血压点击：

原标题：原来高血压的祸根是它，而不是盐，误吃一口如同服毒，堪比砒霜

高血压是最常见的慢性疾病，也是心脑血管病最主要的危险因素。以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征的临床综合征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害。而收缩压只要超过140，就要好好控制了。大家都知道高血压是由于摄入过多的盐而造成的，其实不然，最新的研究中有明确指出，导致高血压的并非是盐吃多了，相反是因为摄取过多的它导致的。随51养生网小编一起看看。

高盐饮食是否易患高血压？

食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下维持平衡。当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，细胞间液和血容量增加，同时回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高。

细胞外液中钠离子增多，细胞内外钠离子浓度梯度加大，则细胞内钠离子也增多，随之出现细胞肿胀，小动脉壁平滑肌细胞肿胀后，一方面可使管腔狭窄，外周阻力加大；另一方面使小动脉壁对血液中的缩血管物质反应性增加，引起小动脉痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压升高。

经研究发现，盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。当吃得太咸时，由于体内摄入大量的盐分，透过肠粘膜首先进入血循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说患高血压的人不能喝水，而是因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。

低盐饮食能降血压吗？

数据资料表明，与每日食盐摄入量小于6克者相比，每日食盐摄入量大于或等于12克者患高血压的风险增高14%，每日食盐摄入量大于或等于18克者患高血压的风险增高27%。减盐是一种既经济、效果又比较好的预防心血管病的措施。

生活中我们应该如何控制盐的摄入呢？

1、烹调时限制盐的使用，每天摄取不超过6克食盐（用量大约等于普通啤酒瓶盖，平装满一盖）。少用含盐量高的酱、酱油。

2、炒菜时最后放盐，利于控制别太咸。多采用天然及未加工的食材或调味料，如香料，肉桂，胡椒粉，柠檬等，煮出好风味的食物。

大家都知道高血压是由于摄入过多的盐而造成的，而最新的研究案例中明确指出，导致高血压的并非是盐吃多了，而是因为摄取过多的糖导致的。看到这里，想必会有人说：小编你搞错了吧？高血压不就是盐的问题吗？怎么是糖引起的？小编是不是没睡醒？

但是关于糖对血压的影响更甚于盐这件事实并非空穴来风。大量的糖分摄入会对身体造成不利影响，尤其对于新陈代谢的影响，关于这一点已经有了详细的记录。

三招揪出“隐形糖”

1、少吃液态糖

少喝软饮料、含糖咖啡和茶饮、柠檬汁等水果饮品控制摄糖量。相反，试试茶或在水中加些桔皮或一片水果，制成不含卡路里的饮料。

2、少吃加工食品

果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至达到15%或以上，街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等都为了迎合消费者的需求，添加了大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。

除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感，也加入了一定量的糖，话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。

3、警惕烹饪调味中的糖

餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”。餐馆里的菜，葱烧海参大概要加糖15-25克，红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25-30克，红烧肉要加40-50克，九转大肠甚至要加50-60克，最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右的糖。

其他的加工肉制品，比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐馆，把白糖当作日常调味品，在烹调时加少许入蔬菜或汤中，以增加鲜味。

虽然糖对血压的影响比盐大，但是不表示能够忽视对盐摄入的量的控制。控糖和控盐这两只腿需要一起保持平衡，一起抓，这样才能有效防止高血压，降低患病风险。

立秋后看见这个再贵也要买，现在吃又肥美又补钙，下酒菜数它棒！

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