时间:2018-08-19 00:14:00 来源:妖妖原创美食课堂作者:腐竹点击:
腐竹是豆制品里的高档食物, 含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。
凉拌腐竹是闷热天气里的最喜爱的食物之一,做法简单,上菜快,味道好,我做了酸爽口味的,如果不怕辣,再多放些小米辣进去会更有味道,提早做好了放在冰箱里冷藏一下,冰冰凉凉的,很有食欲,随便再弄两个热菜就可以开饭。
【凉拌腐竹】
用料:干腐竹一把,小葱一根,香菜一根,盐一勺,大蒜几粒,麻油几滴,白醋一勺,味极鲜一勺,鸡精少许,白胡椒少许。
步骤:
1,腐竹用凉水浸泡4小时以上,完全泡涨。
3,将煮好的腐竹用凉水冲洗,切段备用。
4,大蒜拍碎。
6,将所有配料加入腐竹中,拌匀即可。
7,入冰箱冷藏一下更好吃。
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