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教你做正宗的红烧肉，好吃不油腻，根本停不下来！

时间：2018-08-18 13:26:27 来源：美食圈作者：红烧肉点击：

教你做正宗的红烧肉，好吃不油腻，根本停不下来！想一想这么些年大家都吃过很多种口味的红烧肉吧，你们吃的红烧肉不仅味道不怎么样而且吃两块就腻了，虽然你是个吃货可以说吃过很多种的红烧肉，但是吃过的主要不是吃的种类多而是在吃的没一道菜里面都能可以正确的评论出这道菜的味道和做法。

这些年时代的不断发展，几乎每个人都可以奔上小康的生活了，所以每家每户一天三顿几乎是离不开肉的，可以毫不夸张的说无肉不欢的那种，而这些年你们吃的红烧肉的做法不统一而且也是一种错误的红烧肉。那么小编接下来就教给大家一种正确的而且还好吃不油腻的红烧肉的做法。

而在个社会上有些人喜欢吃瘦肉觉得瘦肉好吃不腻，而有的人则喜欢吃肥肉觉得肥肉越吃越香，可是还有些人比较喜欢吃半肥半瘦的那种，但是这样的肉不容易嚼烂，根本就咽不下去。可是却只有这种红烧肉，瘦的吃起来有嚼劲而半肥半瘦的是那种虽然很肥但是吃起来一点也不觉的腻，而做这道菜的时候大家不知道问道怎么掌握，火候怎么掌握，而今天小编就教大家用啤酒做出一道入口就化的那种红烧肉吧！首先我们将买回来的肉洗干净，然后把洗干净的肉切成三里面的块状，将生姜葱还有八角洗干净，放在旁边备用。然后锅里面放油将切好的肉放到锅里面小炒一会。

炒到肉便的发白之后加适量的料酒继续炒，翻炒一会儿之后将糖放到锅里面与肉一同炒，然后将生姜大蒜，八角放到里面一直炒到出香，炒至出香之后将醋和老抽适当倒入一点，将火开小慢慢的熬煮在煮的过程中，过几分钟就需要翻炒一下，不然肉会容易粘锅，一直到锅中的五花肉翻炒上色了，就可以了。接着我们准备啤酒，将啤酒倒进锅里面，注意一定要将啤酒淹过锅中的肉块，然后再将火调到小一点慢慢炖个四五十分钟的时候。

打开锅盖看一眼如果这时锅里面的汤变得浓的话，然后再翻炒一下，加入盐和调味料搅拌均匀，之后将火开成大火将锅中的汤汁再收的浓一点就可以装盘了。

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