时间:2018-08-17 23:06:36 来源:顶厨速递作者:可乐点击:
冰箱的乌骨鸡~丈母娘买来是叫我找时间炖补煮给老婆吃的! (因为她那天开冰箱时~发现买来的中药还是摆在那都没有动!!) 也不是不爱吃补药,也不是懒得煮补料,我只是压根就没想到要拿来煮!\ / 做菜这事是心血来潮的嘛!!有时电视教的~忽然好想明天试试...家常美味-乌鸡做的“柠香可乐鸡”,老好吃了!
柠香可乐鸡
材料:
调味料:
做法:
Step1.将鸡肉洗净沥干水分后,加入一点点酱油、少许米酒、盐、胡椒粉、压碎去皮的蒜头!!
Step2.柠檬洗净后~将柠檬皮磨出屑!!(不要磨到白色的部份,会苦!><")
一并加入碗里!!
搅拌均匀后~放置冰箱腌约30分钟使其入味备用!!
Step3.热油锅~将鸡肉煎至肉质呈现收缩结实感,再倒入可乐(约200cc)及适量的盐调味!!
Step4.煮滚后转中小火煮至收汁即完成!! (约20分钟)
小贴士:
※可乐其实是非常好用的入菜调味料,饮料本身就有糖分和香味了,除了可省去冰糖外~碳酸也可让烹煮的时间缩短喔!!
※可乐一定要用有糖的!!千万不要拿代糖可乐(如健怡可乐),因为代糖经过加热后会变味!!
再依各人喜好挤点新鲜的柠檬汁在上头~又是一道下酒配饭的好料理!^^
PS:
唯一美中不足的一点是... ...
我怎么会拿乌骨鸡勒?色香味缺一啊!\ /
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