时间：2018-08-17 22:56:05 来源：咸阳美食生活作者：饼子点击：
之前看到朋友圈有人发这家，记了大概位置路过这里骑车找了一圈终于找到了。
明火/炭火烧烤（没绕道后面看炉子），菜色和我吃过的明火烧烤差不多样子，不过多了鱿鱼、和肉串、肉丸子之类的，我还是按照自己习惯点了饼子、土豆、蘑菇、2个面筋，算下来9块老板说凑个整数，我就拿了个豆腐皮；这个价格比我经常吃的那家贵，不算后加的豆皮的话这家9块我经常吃的那家是7块。
店家的湿料是先抹在串上，然后在上炉子烤，中间没有见刷油，烤好后撒干调味料，就是这种制作方法造成饼子太干了，吃起来有些膈应口腔，豆腐皮也是干梆梆的，其他菜因为厚度和本身含水量原因口感还算可以。
没开始之前我还以为饼子是夹菜的呢，没想到最后饼子是一道菜剪开吃的，味道呢我觉得还行吧，不算是多么惊艳，毕竟有几样吃起来比较费劲，烤前腌制对于每到菜的火候其实要非常精确，过了就造成水分缺失。其实中间你增加一次刷料也许会改变这个结果。
对了这家是一人一人烤的，所以等待时间也是蛮漫长的。
地址：一厂后门（菜市场东边的市场）
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