时间:2018-07-21 09:51:36 来源:美食圈作者:蒜苗点击:
蒜苗含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分,有降血脂、防止血栓形成以及预防冠心病和动脉硬化的作用,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
今天做的这道蒜苗炒肉的做法非常简单。因为蒜苗本身就比较辛辣了,都不用葱姜蒜来炝锅。超级省事。
蒜苗小炒肉
这道蒜苗小炒肉,以蒜苗和五花肉为主要原料,还加了豆瓣酱等调料,菜色艳丽,鲜香微辣,脆嫩爽口,是一盘不可多得的下饭菜。
烹饪步骤
1 洗净的蒜苗切段。
2 洗净的红椒切开,去籽,切成片。
3 洗净的青椒切开,去籽,切成片。
7 淋入料酒,加少许老抽炒匀上色。
8 加豆瓣酱炒匀。
9 倒入青椒、红椒。
10 再加入切好备用的蒜苗。
12 加少许熟油炒匀。
13 加水淀粉勾芡。
14 继续翻炒匀至入味。
15 盛出装盘即可。
制作指导
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