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秋葵怎么吃才是最好，生吃还是煮着吃？

时间：2018-08-17 05:55:54 来源：轩味鲜作者：生吃点击：

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秋葵在蔬菜界名头不一般，富含多种有益物质，是高营养的保健蔬菜。它还被称为----“植物伟哥”，秋葵怎么吃才最好？生吃还是熟吃？吃对了，几大好处显而易见。

秋葵的好处

养胃，秋葵所富含的粘性物质物质可以促进我们肠胃的蠕动，秋葵中所富含的果胶也有着保护胃壁的作用，黄秋葵中的钙含量与鲜奶相当，而且还比牛奶更容易被人体吸收哦。

增强免疫力，秋葵脆嫩多汁，含有蛋白质，脂肪和碳水化合物，可增强人体的免疫力，还可用于治疗咽喉肿痛，并且有着保护胃黏膜的作用。

减肥，秋葵是高蛋白、低热量食物，并且里面有丰富的膳食纤维，会让我们产生饱腹感，不再继续进食，从而帮助减肥，秋葵里面还有咖啡碱，有一定兴奋作用，能提高一些基础代谢。

生吃还是熟吃？

个人认为生吃熟吃都可以，见仁见智，生吃吃法，就是把切开的秋葵凉拌，或做成沙拉， 生吃虽然能最大程度保持其营养，但一种吃法会让人感觉单调。秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。

冰镇秋葵：做法，黄秋葵洗净，用开水烫几分钟，捞起，放到冰水里快速降温，然后捞起去掉头尾，切成两半，放到冰盘中即可食用。

注：图片来源于网络

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