时间:2018-08-16 13:54:39 来源:美食三十秒作者:妈妈点击:
今天弟弟打电话说他要回家,说特别想念妈妈做的烤鱼让妈妈给他做,说希望下了火车就能吃到妈妈做的饭,我在旁边撇嘴,弟弟在放暑假的时候就跟同学去外地做实践去了,所以折腾到现在才回家,而且烤鱼那么贵的东西,弟弟竟然想吃。
妈妈打完电话我跟妈妈说烤鱼那么贵,才不要给他做呢妈妈说那是因为你们在外面吃着贵,在家里吃这个成本也就是不到二十块钱,而且还比外面健康美味,所以妈妈做烤鱼的时候我特别注意了一下,结果妈妈说的是真的。我在外面吃的烤鱼平时至少100块钱,结果妈妈花了不到二十块钱就搞定了,香辣开胃,好吃实惠。
第一步,就是买一条草鱼,买回来的草鱼要把麟去掉处理干净,然后就要把鱼剁成两块了,妈妈把清洗干净的草鱼加入了调料开始腌制,这些调料分别有料酒胡椒粉盐,另外还有切好的姜片,妈妈说主要是为了让草鱼入味,腌制两个小时就差不多了。
第二步,此外还需要准备了一个洋葱,两个土豆,还有几根香芹,然后把洋葱切圈,土豆切了片,然后把香芹摘干净之后切成了段,此外还准备了几把豆芽,妈妈把豆芽洗干净之后捞出沥干了水分。然后这些东西都放在一边备用。妈妈在这时还准备了一个铺上锡纸的托盘,托盘上面均匀的铺好洋葱圈。
第三步,在这时候开始烧油煎鱼,把鱼煎到两面金黄的时候,把鱼放在有洋葱圈的锡纸上面,然后鱼捞出之后开始把炸切好的土豆,然后把炸好放在鱼上面,然后开始炒豆芽芹菜。炒好的豆芽芹菜跟土豆一样放在鱼的上面。
第四步,开始调料,锅里放适量的油,然后加入辣椒,切好的蒜还有辣椒粉,豆鼓,姜片,花椒,料酒,鼓油,可以再放点菜籽油开始炒,炒的差不多的时候淋在鱼的上面。
喜欢吃鱼的朋友,应该在家里还没有这样做过鱼吧,这样做出来的鱼有特殊的口味,可以说是特别好吃了,吃起来一点都不腻,觉得怎样吃都吃不够,回到家的弟弟对于我们做出来的这条鱼也是赞不绝口,赶紧尝试一下吧。
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