时间:2018-08-16 10:16:39 来源:百姓医家作者:鱼腥草点击:
天太热没食欲,做做此道菜,咸香爽嫩,清凉败毒,全家吃掉一锅饭
把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
猪肺中加入一勺盐。加入适量料酒。用手反复搓洗干净,洗净的猪肺切块,然后再用清水冲洗干净。锅中放入适量的水把洗净的猪肺倒入。鱼腥草连根洗净。把洗净的鱼腥草放入锅中。加入少许瘦肉。加入几块姜。盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时,然后关火加盐即可。
三、营养
鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜肴食用。鱼腥草的做法非常多样化,可以用来煲汤、凉拌、炝炒、煮凉茶,不管怎么吃,鱼腥草的功效都能发挥得淋漓尽致。
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