时间:2018-08-16 07:05:36 来源:一起来侃健康作者:嘌呤点击:
我们已经知道了,痛风的根本原因就是食物中的嘌呤转变成了尿酸,而痛风病人最典型的一个症状就是高尿酸血症。
而体内嘌呤和尿酸的主要外源性来源就是摄取的食物,尿酸主要是从食物中分解而来,约占体内总尿酸的20%。对高尿酸血症而言,控制饮食也尤为重要。
因此对于痛风患者来说,食物中的嘌呤简直就是天敌。那么下面我们就来看一看,哪些食物中富含的嘌呤低,哪些食物富含的嘌呤高呢?
(1)主食类:米、麦、面、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。
(6)饮料:苏打水、矿泉水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
常见的中等嘌呤:有选择的适量食用,不要贪食,痛风急性期一定不能食用
(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。
(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。
(4)蔬菜类:笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
(3)水产类:鱼类(包括鱼皮、鱼卵、鱼干)、贝壳类、虾类、海参。
(4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。
2.如果心功能,肾功能正常,应多饮水,每日饮水量应保持2000-3000毫升,增加尿量,以达到促进尿酸排泄的目的。
3.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等,尽量少的使用煎、炸的方法。这样可以促进食物好消化。
4.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可选用米、面作为主食,适当的食用牛奶、鸡蛋来补充蛋白质,各种水果都富含维生素,在血糖可控情况内适当食用。
5.禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、香菇等。
6.禁用各种加强神经兴奋的食物和饮品,如酒、茶、咖啡、辣味品、盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等。
7.痛风患者还须禁酒,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。
8.急性发作期,嘌呤每日摄入量一定要尽量的少。
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