痛风病人该怎么吃?有了这份食物嘌呤含量清单,再也不怕吃错了

时间:2018-08-16 07:05:36 来源:一起来侃健康作者:嘌呤点击:

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我们已经知道了,风的根本原因就是食物中的嘌呤转变成了尿酸,而风病人最典型的一个症状就是高尿酸症。

而体内嘌呤和尿酸的主要外源来源就是摄取的食物,尿酸主要是从食物中分解而来,约占体内总尿酸的20%。对高尿酸症而言,控制饮食也尤为重要。

因此对于风患者来说,食物中的嘌呤简直就是天敌。那么下面我们就来看一看,哪些食物中富含的嘌呤低,哪些食物富含的嘌呤高呢?

常见的低嘌呤食物:可以放心食用

(1)主食类:米、麦、面、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

(2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。

(3)荤食:类、猪、鸡鸭等。

(4)类:大部分均属低嘌呤食物,除了香菇,紫外。

(5)果类:果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用

(6)饮料:苏打、矿泉可乐、汽、矿泉果汁咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

(7)其它:酱类、蜂蜜脂类(瓜子、植物、奶杏仁核桃、榛子)、薏苡仁、干果、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

常见的中等嘌呤:有选择适量食用,不要贪食,风急期一定不能食用

(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类绿豆红豆豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。

(2)类:家禽家畜

(3)产类:、鲤、鲈螃蟹、鳗、鳝、香螺、丸。

(4)类:笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、

(5)坚果类:生、果、芝麻、莲子、杏仁、栗子等。

高嘌呤食物:不宜使用

(1)豆类类:豆、扁豆、紫、香菇。

(2)类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、、脑、胰等内脯,浓汁,馅等。

(3)产类:类(皮、卵、干)、贝壳类、类、海参。

(4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。

风患者的饮食原则

1.应供给足量的碳化合物和脂肪,质及量要控制

2.如果心功能,肾功能正常,应多饮,每日饮量应保持2000-3000毫升,增加尿量,以达到促进尿酸排泄的目的。

3.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等,尽量少的使用煎、炸的方法。这样可以促进食物消化

4.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可选用米、面作为主食,适当食用牛奶补充质,各种果都富含维生素,在可控情况适当食用

5.禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、、鸡、豌豆、扁豆、香菇等。

6.禁用各种加强神经兴奋的食物饮品,如酒、咖啡味品、胡椒椒、等。

7.风患者还须禁酒,尤其是啤酒最容易导致风发作,应绝对禁止

8.急发作期,嘌呤每日摄入量一定要尽量的少。

9.限制脂肪摄入量,风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物为主,少动物脂肪。

10.因嘌呤溶解于,因此严禁喝火锅

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