「食品安全」夏季没食欲 吃点小米补一补

时间:2018-08-15 21:46:24 来源:安徽省食品药品监管局作者:小米点击:

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小米微寒、味甘;归脾、胃、肾经。中医认为小米具有清解渴健胃除湿、和胃安眠功效,内者及脾胃虚弱者更适合食用它。夏天食欲不振,小米之后既能开胃又能养胃。

我国北方许多妇女在生育后,喜欢小米加红来调养身体小米营养价值丰富,有“代参”的美称。小米之所以受到产妇的青睐,是因为同等重量的小米量比大米高一倍。其含量高,所以对于产妇产后滋阴养大有功效

另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养。对脾胃虚弱,或者在夏季经常腹泻的人来说,小米有很好的补益作用。与山,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将小米糯米与猪肚同煮而食;小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

美中不足的是,小米质含量没有大米高,因此不论是产妇,还是老幼人群,都不能以小米为主食,而应合理搭配避免缺乏其他营养

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