时间:2018-01-19 00:07:53 来源:济南美食攻略作者:羊肉点击:
都说无火锅不冬天
如今像榜姐这样的资深吃货
涮火锅时绝对是首选
是不是涨知识了?
下面榜姐还为大伙儿盘点了
济南这些超棒的鲜切火锅馆
快收好!
推荐 : 手打秘制麻酱烧饼、秘制牛肉、五花腱、油炸豆皮、鲜牛丸、吊龙、沙茶酱、浓香牛杂锅、胸口油、脖仁、爆款牛丸锅、玉米、黑牛肚、蔬菜拼盘、牛舌
上榜理由 : 店内共分为上下两层,餐厅干净整洁,设计合理,里面内设透明厨房,有切肉区与切菜区,安全看得见,楼上楼下隔断都用鲜花点缀,让店内环境显得浪漫温馨。这里主打的是潮汕火锅,雪花牛仔骨的肉和油脂分布的很均匀,有骨头吃起来很香,剔骨也很方便。牛舌鲜嫩不腥,份量十足。另外腐竹也不错,味道鲜嫩滑爽,值得一试!
人均:86元
地址: 经四路333号融汇济南老商埠13号楼(经四纬三公交站牌)
2無二鲜切火锅
推荐 : 招牌手打虾滑、鲜切羊腿肉、毛肚、肥牛、羊腱肉、鲜切羊上脑、番茄锅、有机蔬菜、火锅面、鲜笋、秘制牛油锅、苏尼特羔肉、鲜切羊肉拼、酱料、蔬菜拼盘
上榜理由 : 店内的装潢特别优雅,桌子都是木质的,柜台吊灯的搭配很和谐。鲜切羊腱肉特别新鲜,可以立在盘子上,下锅煮一分钟即可食用,但是限量的哟。鲜切羊三叉,肥瘦适中,吃起来很过瘾!虾滑也超级棒,用肉眼就能看到大块的虾肉,为方便下锅还专门放到了小挂勺上。
人均:72元
地址: 经十路玉函银座鲁商广场B座2楼210
推荐 : 手打牛肉丸、嫩牛、吊龙伴、胸口酪、潮汕烤麸皮、潮汕砂锅粥、小料、潮汕炸腐皮、 脚趾肉、膏蟹粥、三花趾、水豆腐、沙茶酱、金钱肚炒咸菜、干贝虾蟹粥
上榜理由 : 门面看起来不大,但里面文艺范儿十足。店内共分为两层,一楼是一个小小的开放厨房,里面的厨师都在切肉,二楼是吃饭的大厅,里面干净整洁,很有氛围。嫩牛很不错,非常新鲜煮上几秒就可以捞出,再蘸上花生酱,口感爆棚!牛筋丸口感Q弹,鲜美滑嫩,不错。潮州砂锅粥也很棒,粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,配料有河海鲜、禽类、蛙、龟等,非常丰富,喜欢的朋友可以来尝尝。
人均:86元
地址: 佛山街佛山苑小区608-1号楼
4金巴锅物料理专门店
推荐 : 金巴手打鲜虾滑、茴香小油条、鲜切羊腿肉、土豆、鲜切热气羊瓜条、鲜切热气羊肋肉、金巴鲜种海鲜菇、金巴肥牛片、台湾鲷鱼、鲜豆腐、有机小白菜、妙味豆干、手打鲜羊肉丸
上榜理由 : 一进门就看到左手边架子上,各种蔬菜、菌类、豆苗在方箱中生长,正对面就是是明档厨房,厨师就在里面大刀现切羊肉,还切好的羊肉铺放在木托或石盘上,摆进橱窗展示。店内有散座,也有包间,主打的是台湾小火锅。手切羊腿肉几乎都是瘦肉,那一点点的肥肉正好吃到很有羊肉味儿。至尊雪花肥牛的牛肉脂肪十分明显,雪花状沉积,颜色鲜艳,下面还铺了绵绵冰,下锅变色即熟,肉质嫩到不行。鲜虾滑又大由鲜,吃起来Q弹Q弹的。总体来说非常不错,有兴趣的朋友一定要来尝尝。
人均:86元
地址: 经四路万达室外步行街8-103号
5辛火锅
推荐 : 内蒙小肥羊、鲜切牛羊肉、皇家鲜毛肚、极品鸭肠、经典麻辣锅、青菜拼盘、小料、手工羊肉滑、重庆炸酥肉、鸳鸯菌汤锅、鲜榨梨汁、金针菇、辛四味火锅(大) 、蟹肉棒
上榜理由 : 店内整洁干净,窗边视野非常开阔,还有复古木质门隔断和轻缓音乐。这儿的锅分为小锅、大锅、鸳鸯锅、四宫格锅,锅底也非常赞,推荐红锅底!鲜切羊肉是厚切的,但膻味处理的很干净,吃起来口感饱满,棒!虾滑是纯手打的,特别鲜嫩,也很弹。蔬菜拼盘内容丰富,份量十足,赞!总体来说是一家高性价比的火锅店,值得一去!
人均:65元
地址: 崇华路雨滴广场3楼
6东来顺饭庄
推荐 : 火锅、相间肥牛、金牌烧饼、东来顺传统羊肉、紫铜锅底、手切羊肉、东来顺秘制糖蒜、极品牛羊肉、传统手工鲜切、羊肉串、它似蜜、东来顺烤大串、太阳肉、上脑羊肉
上榜理由 : 东来顺饭庄已有百年历史,一楼是文化展示区,二楼是就餐区,有散座,也有包间。东来顺的手工鲜切是被列为非物质文化遗产,羊肉选用的是内蒙的黑头肥尾白羊,肉质细嫩无膻味。小料麻汁料加上多种配料,可以自由搭配,设计的很贴心。手工鲜切羊肉的刀工精美,肉瘦而不柴,一涮即熟,非常鲜美。鲜切羊上脑稍微厚实一些,外层一圈脂肪,但吃起来一点也不觉得肥腻,不管煮多久都有肉香味,久煮不老,肉质鲜嫩。牛羊一米板将牛肉和羊肉整齐的码上一米长的木板,肉片厚薄均匀,肥瘦相间!当然还有各式炒菜烧烤,还有烤鸭和点心,都值得一试哦~
人均:86元
地址: 花园路189-8号(花园路与山大路交叉口向西200米路北)
推荐 : 传统麻酱、羊墙、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、烤羊肉串、diy鲜虾滑、鲜切牛花腱、羊腱子肉、精品百叶、精品羔羊肉
上榜理由 : 店里的环境有几分老北京胡同的特色,红柱子,石桌子,非常有感觉,大厅大概十几张餐位,还有隔断的圆桌挨着落地窗,可以吃着饭看下泉城广场的夜景。火锅可以是几人一个的大锅,也可以是一人一个的小锅。小锅做成了景泰蓝的样子,下面是用酒精灯加热,看上去感觉还是蛮精致的。谷饲肥牛肥瘦相间,涮起来放入嘴中,鲜嫩多汁口感,非常不错。羊上脑口感劲道,而且吃起来不塞牙,棒!鲜切牛花键切得纹理很漂亮,都是腱子肉,口感也非常有嚼劲。蘸料是传统的麻汁酱,还设计了可爱的笑脸拉花。总体来说是一家不错的涮肉店儿,力荐!
人均:87元
地址: 泉城路188号恒隆广场东翼6
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