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诸药为各病之药 茶为万病之药

时间：2018-08-15 21:16:53 来源：硒域传奇作者：茶叶点击：

茶叶集700多种有效成分于一体：迄今为止，现代科学从茶叶中分离和鉴定对人体有益的各种营养成分和矿物质元素多达700种以上，这是自然界中其他植物所不具有的。实验证明：茶叶中的这些成分各自有着不同的药理保健功效，而且这些成分相互之间也能协同作用，起到增效反应，如：茶多酚与维生素C、维生素E等有协同增效作用，使它们的抗氧化能力大大加强；茶叶中富含的维生素A、C、E有助于人体对锌、硒的吸收等，使得茶叶中各成分的药理保健作用达到“1+1＞2”的效果。

茶多酚是个好东西：茶多酚是唯一存在于茶叶中的一类物质，具有抗突变、抗癌症、防辐射；防治高血压、高血脂；提高人体的综合免疫力等功效。茶叶之所以称“万病之药”其主要药理功效靠茶多酚，茶多酚一能“治病抗病”、二能“提高人体免疫力”。关于茶多酚的研究开发利用，也是医学界的重要课题之一。

茶多酚含量在不发酵或半发酵茶叶中含量高，如绿茶、白茶、青茶和普洱生茶。

饮茶能提高人体免疫力：茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶叶碱、茶皂素、茶多糖等是茶叶中特有的成分，是其他植物所不具有的。而这些物质，特别是茶叶中的茶多酚可以大幅度地提高人体的综合免疫力，人体免疫力的增强，人的抵抗力也就增强，就能抵御寒热、细菌、病毒等疾病的侵害；在一定程度上也可抵御艾滋病毒、梅毒等性病的侵害。因此，茶叶对人体起到“有病治病，没病防治、强身健体”的双重作用。

茶色素（茶红素、茶黄素、茶褐素）茶色素作用：抗动脉粥样硬化、降低血小板着附率（降低血粘度）。

新加坡的研究人员调查了6.3万名45~74岁的当地居民，发现每个月至少喝23杯红茶的受调查者患帕金森病的几率比普通人低71%。茶色素在红茶、普洱茶熟茶中含量最高。其中茶黄素决定了茶汤的“亮”，茶红素决定了茶汤颜色的“红”，茶褐素是在茶汤中的“暗”。

茶黄素被誉为茶叶中的软黄金，它具有非常确凿的调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。

茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。

茶褐素对改善人体的综合代谢平衡大有裨益,抑降血糖、血脂、血压、尿酸等效果显著。

茶多糖，作用：降血脂，保护造血功能。增强免疫功能，抗凝血、抗血酸、降血压。古代记载，粗老茶治消渴。（消渴即糖尿病）。茶叶中，普洱茶的茶多糖含量最高，有很好的降脂降糖保健功效。另外茶多糖不宜高温，85度以上的水温会破坏茶多糖。普洱生茶可以尝试冷泡。普洱熟茶适当降温冲泡。

注：①唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》一书中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”其意思是：“所有的药只能针对性的治疗某一病症，而茶是可以治各种病症的药”。700多年前(宋代)日本高僧荣西大师在《吃茶养生记》里说茶为“养生之仙药”、“茶为万病之药”。

②“万病之药”并非是说茶能直接医治好人的每一种疾病，而是从传统医学的原理去归纳总结茶的医疗保健功效。中医认为人体是“小宇宙”，使人体充满生机活力的是“元气”，使“元气”能正常运行的基本条件是人体内阴阳协调平衡。“气通则治”，“气通则活”。“气竭则命终”，而茶是“致清导和”之物，可以使人益思安神，清热降火，祛风解表，阴阳调和。这正是中医所说的安身固本。

③“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。茶叶因解百毒而被发现和利用。从远古至今，历代中外著名医学家、营养家和保健专家都将茶叶作为防治疾病、养生保健的良药；现代医学对茶叶的药理保健功效进行了大量深入地研究，科学研究和临床实践都证明茶叶诸多功效，特别是对“提高人体免疫力”、“抗癌防癌”、“消食去腻”、“减肥瘦身”、预防和治疗“三高”（高血压、高血脂、高血糖）效果显著。

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