时间：2018-08-15 13:54:41 来源：猫吃天下作者：这是点击：
广东人爱吃会吃天下闻名，前阵子就有个广东人吃福建人的段子逗的大家会心一笑，而港式佳肴传承粤菜精髓，又吸收了海外特色，更是让人赞不绝口，去香港玩吃美食是必不可少的项目，很多去过的人都流连忘返念念不忘。
现在要吃港式佳肴不用去香港了，在厦门的中华城南区二楼开了家表叔港式餐厅，老板是香港人，从事餐饮多年，让厦门人在家门口就能吃到正宗地道的港式美味。
餐厅明亮整洁，素雅大方，墙上贴着香港风情的海报，用餐环境不错。
厨房架子上挂着油光发亮的鸭子，看的我垂涎三尺，赶快点菜开动。
先喝个饮料，丝袜奶茶柔滑细腻，香浓醇厚，柠檬茶酸甜冰爽，沁人心脾。
田园青芒牛油，这是道色彩赏心悦目的沙拉，有新鲜水灵的蔬菜、芳香甜美的芒果、大颗香浓的牛油果，还洒上了培根颗粒，清爽而不清淡，健康又可口。
烧味双拼，这是港式的经典菜，也是最能看出水平的菜，烧鸡皮嫩肉细，肥瘦得宜，口感超棒，滋味恰到好处，蘸不蘸酱都很好吃，是我吃过的烧鸡中的佼佼者。叉烧也不遑多让，肉质紧实有弹性，甜而不腻，一会就瓜分一空。
火腩遇上ROESTI，这是道中西结合的菜，土豆饼中加入洋葱颗粒，外皮香酥，里面绵密，经典的西式手法，三层肉肥瘦均匀，肥而不腻，烹制入味，最妙的是豆腐，切成方块后油炸，只有外面薄薄的一层炸的香脆，里面的豆腐嫩到爆浆，火候掌握的让人拍案叫绝，把中式的精妙厨艺发挥的淋漓尽致。
瑞士鸡翼，其实跟瑞士没啥关系，其实就是甜味的鸡翅，叫这个名字是因为一个典故的原因。鸡翅卤制的油润有光泽，个头超大，但吃起来却是嫩而多汁，甜而不腻，爱不释手。
四粒虾饺皇，色泽温润如玉晶莹剔透，透过洁白的外皮看的到里面粉红的虾仁，一口咬下，里面有两颗饱满弹牙鲜美清甜的虾仁，真材实料，令人赞赏。
蒜香蒸排骨，排骨粉嫩清亮，嫩而鲜美，一块一块完全停不下来。
黑酱油干炒牛河，老板为了炒出最可口的牛河，多方寻觅，最后找了一家酱油厂，选用专供表叔餐厅的炒牛河专用酱油，炒出来的牛河咸香可口，而且碗底完全没有积油，好吃又不油腻。
酥皮菠萝油，这是香港人很喜欢的点心，外皮香酥，里面蓬松，热热的面包夹上冰凉的黄油，大口咬下，十分满足。
生炒广东菜心，清脆碧绿，清新爽口。
杨枝甘露、榴莲女皇，杨枝甘露浓郁酸甜，榴莲女皇香醇细腻，做的很有水准。
表叔餐厅的港式佳肴果然名不虚传，下次再来品尝其他菜色！
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