3分钟学会锅巴土豆,百吃不厌,再也不用逛夜市解馋了!

时间:2018-02-07 14:05:25 来源:三棵树作者:土豆点击:

导读:3分钟学会锅巴土豆,百吃不厌,再也不用逛夜市解馋了!2018-02-07 14:00 来源:三棵树锅巴土豆,非常地道的风味小吃。很常见,往往
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锅巴土豆,非常地道的风味小。很常见,往往老远就能闻到它的香味。这样做好的土豆,表皮酥脆,里面绵软,可以用来解嘴馋,也可以扛饿,非常实在。马铃薯、红薯、芋等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘防治癌症作用

作为冬三宝之一的土豆是怎么不腻的,物美价廉营养好味道好。全家土豆,尤其这个看山去就食欲大增的锅巴土豆。土豆的朋友们,这个锅巴土豆不仅做法简单,味道也绝对是一流哟。

具体制作方法

第一步、准备食材。土豆2个、香葱适量、小红椒几个。

第二步、把土豆去皮,切成滚刀块。

第三步、土豆放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第四步、把香葱切末、小红椒切段备用。

第五步、锅中倒入少许,然后把土豆放入锅中小火开始煎制。(量不用太多,平时炒的量就可以。另外,最好用不粘锅来做。)

第六步、煎至土豆表面焦,出现一层酥脆的锅巴为止。(千万不要像平时炒一样大力的翻炒土豆,这样容易把土豆炒碎。)

第七步、将红椒放入锅中翻炒出香味,然后放入半勺、1勺椒粉、半勺烧烤料翻炒均匀。(不了朋友,可以少放或不放椒。)

第八步、出锅前撒少许香葱末即可。

注意事项:

1、煮土豆的时候不要去皮,否则会有很多的份,影响成品的口感。

2、注意土豆块不要切得太碎,以免炒粘了。

3、煎土豆的不需要太多,薄薄一层盖住锅底即可。

4、煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎变硬后再翻面。

土豆的营养价值及作用

1、营养丰富

土豆中的质比大豆还好,最接近动物。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、食物。所含的钾可预防管破裂。它所含的质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2、利于减肥

土豆同大米相比,所产生的量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只土豆,对减去多余脂肪会很有效。

3、防中风

每周平均上五至六个土豆,患中风的危险可减少40%,而且没有任何作用

4、和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯便秘咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠膜无刺激作用,有解或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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