当前位置：首页 > 生活 > 食谱

卤煮里都是下水啊？真恶心，我就是饿死也......真香，嘿嘿！

时间：2018-08-15 10:26:20 来源：食客邯郸作者：自己的点击：

如果你带一个从没吃过卤煮的话唠朋友去吃卤煮，一定会被问诸如“卤煮是什么啊？”“卤煮都有什么啊？”“卤煮好吃吗？”这类让你想装作路人的问题。对于卤煮新手，卤煮是个神秘而又让人好奇的小吃，作为帝都的招牌小吃，知名度仅次于烤鸭。但是，一碗好的卤煮很难在帝都以外的地方吃到。

卤煮简单来说，就是猪肠、猪肝、猪心、五花肉等猪下水熬煮，再加上火烧和炸豆腐，一大碗卤煮热气腾腾端上桌，汤、肉、干粮都在一碗里，一口不停的吃到见了碗底，一种独属于北方人的豪爽和大气就从在一碗卤煮中吃了出来。

兄妹卤煮一碗让人在夏天自愿流汗的卤煮

向阳路上的这家兄妹卤煮，开起来也有个年头，数次路过，但是从没有吃过的一家店，担心邯郸能不能煮出正宗的卤煮，没想到吃到还算很不错的一碗卤煮。

店里卤煮分为两种，一种普通版，一种升级版，因为进店门没有看到所以直接点了一碗普通版的卤煮。卤煮作为街边小吃，拥有适应每一个食客功能，每个食客都可以根据自己的喜好增加自己的配料，肠、肝、心、五花肉、豆腐干、火烧等等只要是出现在卤煮里的配料都可以单加。每个卤煮老饕都有自己的菜单。

卤煮里肠的肥美，肝的软糯，炸豆腐带起的卤汤的咸香在放入辣椒后都融合在了一起，埋头在碗上，一口肥肠，一口火烧，嘬一口辣卤汤，吃的停不下来，汗珠自然出现在了额头上。吃到碗见底是对卤煮的最根本的尊重。

兄妹卤煮的卤煮肥肠非常肥美，但是卤汤的卤味并没有很重，所以建议一定要加辣椒，不然会有微微的腻人口感。整体来说是个很适合爱吃卤煮老饕解馋的小馆。

卤煮能够作为风靡北京城数载的小吃，肯定有它独到之处，我觉得廉价的食材、用心的熬煮、自由的搭配、美味的口感之外，一碗卤煮让你解决温饱的同时带你给温暖和安全感才是它流行到现在的理由。

给大家分享20道煮菜，不用炒不用煎也不用炸，简单煮一煮还健康！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章