时间:2018-08-15 08:46:01 来源:一叶美食作者:饼干点击:
这是一款特别特别简单,新手入门的小饼干,就连孩子也可以胜任了。女儿很喜欢吃曲奇,但是曲奇含油量特别的高,经常吃容易长肉肉。
所以我不敢经常做曲奇,有时做这款黄油含量很少的玛格丽特饼干。也因为黄油含量少,所以它的口感和曲奇不同,是偏干略硬,造型也是非常的随意,每块裂纹都不同,更是它的独特标志。
小贴士:
玛格丽特饼干
【材料】:
面粉 170克 玉米淀粉 30克 糖粉 60克 牛奶40克 黄油 60克 熟蛋黄 1 个
【做法】:
1.鸡蛋煮熟,取熟蛋黄,过筛备用,这是为了得到更好的口感,觉得麻烦也可以省略。
2.黄油室温软化后,加入糖粉,用打蛋器打至发白。加入熟蛋黄,继续搅拌。
4.把面团装入保鲜袋,冷藏1小时。
5.取出分成15克一个的小球,均匀放入烤盘,拇指按扁
6.烤箱设置热风功能150℃,预热,把烤盘放入烤箱第2层烘烤20分钟左右。程序结束后取出晾凉。
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