面包与它们的无敌搭配,水果、花朵、香料及茶叶撞击出味觉惊喜!

时间:2018-08-15 08:40:29 来源:饿域美食作者:麦芽糖点击:

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这里有香与果香,甜蜜美好的一天让与果相伴!

一、薄荷覆盆子果酱

原料:覆盆子600克,麦芽150克,细砂100克,鲜薄荷叶10克,青柠檬1个

步骤

1、柠檬洗净去皮和榨成果汁备用;

2、将覆盆子放入煮锅中,加入细砂柠檬汁,搅拌均匀直至融化;

3、再开中火煮开,改用小火并加入麦芽熬煮,边煮边搅拌;

4、待麦芽溶化完全并且酱汁粘稠时,加入薄荷叶,继续搅拌至酱汁浓稠即可。

二、茉莉青苹果果酱

原料:青平果600克,麦芽150克,细砂100克,干茉莉4克,柠檬1个,100克

步骤

1、柠檬洗净后去皮和榨成果汁备用;

2、将苹果洗净后去皮和核后切成小块,再放入料理机制成苹果泥;

3、将苹果泥放入煮锅中,加入柠檬汁中火烧开,再改小火后加入麦芽继续煮,边煮边搅拌;

4、等麦芽溶化完全后加入茉莉,继续搅拌熬煮至酱汁粘稠;

5、加入细砂,继续搅拌直至酱汁浓稠即可。

三、绿青梅果酱

原料:青梅600克,麦芽150克,细砂150克,绿10克,200毫升,适量

步骤

1、先将青梅加盖青梅,加入15克,浸泡2-4小时,去除青梅的涩味;

2、煮锅中加入适量,放入15克,再加入青梅煮约3-5分钟,(去除涩味并使青梅软化),捞出青梅,放入冷中冷却备用;

3、将冷去的青梅沥后去皮和,再将泡好绿一起倒入用中火烧开;

4、改用小火加入麦芽继续煮,边煮边搅拌;

5、待麦芽溶化完全后再加入细砂,继续搅拌熬煮至酱汁浓稠状即可。

四、苹果果酱

原料:红苹果600克,桂棒4根,麦芽150克,细砂100克,柠檬1个半,兰姆酒100克

步骤

1、柠檬洗净去皮和后榨汁备用,苹果洗净去皮和核后切成丁状备用;

2、将苹果丁放入煮锅中,加入柠檬汁,兰姆酒及桂棒用中火烧开;

3、改小火并加入麦芽继续熬煮,边煮边搅拌;

4、待麦芽溶化完全后加入细砂,继续煮至酱汁浓稠时,即可关火并取出桂棒即可。

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