时间:2018-08-15 08:40:29 来源:饿域美食作者:麦芽糖点击:
原料:覆盆子600克,麦芽糖150克,细砂糖100克,鲜薄荷叶10克,青柠檬1个
步骤:
2、将覆盆子放入煮锅中,加入细砂糖和柠檬汁,搅拌均匀直至糖融化;
3、再开中火煮开,改用小火并加入麦芽糖熬煮,边煮边搅拌;
4、待麦芽糖溶化完全并且酱汁粘稠时,加入薄荷叶,继续搅拌至酱汁浓稠即可。
原料:青平果600克,麦芽糖150克,细砂糖100克,干茉莉花4克,黄柠檬1个,水100克
步骤:
2、将苹果洗净后去皮和核后切成小块,再放入料理机制成苹果泥;
3、将苹果泥放入煮锅中,加入柠檬汁中火烧开,再改小火后加入麦芽糖继续煮,边煮边搅拌;
5、加入细砂糖,继续搅拌直至酱汁浓稠即可。
原料:青梅600克,麦芽糖150克,细砂糖150克,绿茶10克,热水200毫升,盐和水各适量
步骤:
1、先将青梅加水盖青梅,加入15克盐,浸泡2-4小时,去除青梅的涩味;
2、煮锅中加入适量清水,放入15克盐,再加入青梅煮约3-5分钟,(去除涩味并使青梅软化),捞出青梅,放入冷水中冷却备用;
3、将冷去的青梅沥水后去皮和籽,再将泡好绿茶一起倒入用中火烧开;
4、改用小火加入麦芽糖继续煮,边煮边搅拌;
5、待麦芽糖溶化完全后再加入细砂糖,继续搅拌熬煮至酱汁浓稠状即可。
原料:红苹果600克,肉桂棒4根,麦芽糖150克,细砂糖100克,柠檬1个半,兰姆酒100克
步骤:
1、柠檬洗净去皮和籽后榨汁备用,苹果洗净去皮和核后切成丁状备用;
2、将苹果丁放入煮锅中,加入柠檬汁,兰姆酒及肉桂棒用中火烧开;
3、改小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边搅拌;
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