当前位置：首页 > 生活 > 食谱

郑州还能吃到比较靠谱的信阳鸡蛋灌饼么？别说，还真能！

时间：2018-08-15 07:50:30 来源：美食权说作者：郑州点击：

​今儿，我终于可以拍着胸脯负责任地说，这可能是我近十多年来，在郑州街头上剋到过最得劲儿的鸡蛋灌饼了。

​

​白看，这么一个比脸大的饼，人家才卖三块钱。当然，夹火腿、夹烤肠、夹鸡柳，那得另外算了。

​

​其实，我也是头一回慕名而来。之前一直有吃友不断推荐给我说过。记得前天还有人怼我说，你若去不尝尝，那真有辱吃货之名。

​

​所以，今儿我老早早的就起床，从大东郊顺着北三环一路西甩，拐到电厂路，而后向南一家伙窜到冉屯路。​

​

看到西南角的那个以烩羊肉扬名的回李家，我知道基本上就到地儿。停下车，朝西边的门面房一瞅，果然瞧见一块挂有鸡蛋灌饼的红底白字招牌。​

​

说实话，头一眼望着，我心里头真有点失望。因为，我从侧面看他门口清清亮亮的就站着一个等吃人的。​

​

正在我心灰意冷时，脚步也已经走进了人家店前，当我扭头朝里一瞅。我笑了！乖乖！原来人家的主门在这呢！

​

​店里就俩人，应该是夫妻两口。大姐揉面、刷酱兼掌柜，大哥主烙。我排队等了七八分钟，才捞到吃。

​

他家饼的酥焦，酱香醇。论可口劲儿，那真是远甩某记三五条街啊。​ 不说旁啥，看看，人家这饼，先放铁平锅上烙，再搁底炉缸里炙烤。

​

你说，这样做出来的饼，如果不好吃，那才出了邪门子怪呢！ ​听卖饼的大哥说，他们来自于信阳息县，在郑州干这个已经有十多年，最初在大岗刘推车卖了七八年。

后来，因为都市村庄整体拆迁，他们才挪到这儿，一转眼又三四年了。​

​

大哥说， 虽然，我们的店址背，店面小。可有一点，那就是但凡吃过俺们鸡蛋灌饼的，他十有八九还会再来。

别啥咱不吹，俺们对自己的手艺，还是非常有把握的。

美味的“黄金面”怎么做？你会吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章