包子换个花样吃,大人小孩都喜欢,这4款包子推荐给大家

时间:2018-08-13 16:47:30 来源:世界上最美的花20作者:面团点击:

导读:[db:简介]
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材料

面粉400克、、羊200克、羊尾巴200克、芝麻色洋葱300克、胡椒粉、孜然粉、

做法

1、面粉倒入盆中,分次几次加入,边加,边用筷子搅拌,用揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟以上

2、洋葱切小丁,羊切小丁,羊切小丁,把这些小丁装在盆里,加胡椒粉孜然粉,拌均匀,腌制一会

3、将面团分成几等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上馅,在面皮的边缘刷上液,先把一边折起来,再把两边各刷上液折起来一样

4、在烤盘上铺锡,刷一层薄薄的植物,放上好的烤子坯,在表面刷上液。

5、烤箱预220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,烤熟出炉后,趁

蝉衣

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材料

蝉衣腐皮、猪馅、糜、、香菇、葱姜、韭少许、、五香粉、生抽、料酒、鸡精、香

做法

1、将猪馅和处理好的糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香腌渍入味

2、加入一个,搅拌均匀

3、料理机处理葱姜、香菇成末加入馅,加适量搅拌均匀

4、将蝉衣腐皮取出,切成大小合适的片状,用两层

5、嫩韭后将蝉衣的口儿系上

6、放到蒸屉上蒸10分钟左右即可

叉烧

材料

特级面粉550克,老酵面50 克,小苏打5克, 清275克, 肥500克,葱150克,生姜(拍破)25克,高100克,30克,熟1000克,精2克,16克,胡椒粉1克,味精1 克,料酒10克

做法

1、将面粉(450克)、清、老酵面调制成团,发酵

2、将发酵后的面团加入苏打、反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟

3、猪洗净,切成10厘米长、5厘米宽的片;葱洗净,切成10厘米长的段。将片用料酒、、精、姜、葱(25克)拌匀码味约3小时。锅置旺火上,烧至八成,下葱炸至呈色捞出,切成0.5厘米见方的小片。 锅内留50克左右,下面粉100克炒酥,随即烹入鲜,成稀面糊状起锅。把切好的片,装入盆内,加味精、胡椒粉、稀面糊、眼葱拌匀,即成叉烧馅心

4、把饧好的面团揉匀,搓成直径2厘米的圆条,均分为40个剂子;再分别用掌按成直径为4厘米的圆皮,上馅心,沿边捏纹收口,放入蒸锅内,用旺火沸蒸约15分钟即成

卖萌

材料

面粉、豆沙、莓、酵母、奶粉芝麻

做法

1、将面粉、酵母、奶粉混合,揉成面团,面团发酵二倍大

2、豆沙分成小份,面团分成小团,将豆沙馅置于面皮中间,成圆形子状,收口朝下

3、新鲜的莓用勺子压出莓汁,加入面粉揉匀成一个粉色面团

4、揪出一小团搓圆后稍微压扁,用签在面团戳出两个小洞,成为“猪鼻子

5、剩下的粉色面团擀平,切成一条长方形,再切成小正方形,对半切,一会做“猪耳朵

6、鼻子耳朵粘点清,分别粘上去;最后再粘上芝麻眼睛,大功告成

7、好后,盖上保鲜膜,半小时左右进行二次发酵

8、蒸锅中放入适量,将子放入锅内,大火烧开转中火,蒸15分钟左右即可

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